Fränkische Spezialitäten - entdecken und genießen
Lieber Gast,
wo in Deutschland ist die Speisekarte so vielseitig und abwechslungsreich wie in Franken und der Fränkischen Schweiz? Die Köche in den zahlreichen Gasthäusern und Restaurants lassen sich immer etwas einfallen, um die anspruchsvollen Gaumen der Gäste mit neuen kulinarischen Leckerbissen zu verwöhnen. Ob bei einer zünftige Brotzeit mit herzhaften Wurst- und Käsespezialitäten oder einem feinen Gericht mit Fischen aus den Bächen und Weihern der Fränkischen Schweiz, beim knusprigen „Schäuferla“, oder im Herbst bei den „Scharfen Wochen“, es dürfte kein Gourmet-Wunsch offen bleiben.
In unserem gastronomischen Führer durch die Fränkische Schweiz laden Sie Wirte ein, sich mit regionalen Spezialitäten aus Küche und Keller verwöhnen zu lassen. Natürlich gibt es noch viele weitere Möglichkeiten der guten Einkehr, die Sie hoffentlich bei Ihren zahlreichen Besuchen der Region entdecken können. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genießen,
Ihre Tourismuszentrale Fränkische Schweiz
Aktualisiert: die Öffnungszeitn aller Restaurants
Neu: Auszeichnung Bayerische Küche 2010
Burg Rabenstein – Gutsschenke
Rabenstein 33, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9202 970044-0. Fax: -970044-520
www.burg-rabenstein.de
Mit fränkischer Gastlichkeit lädt die urige Gutsschenke oberhalb der Burg Rabenstein ein. Unter tiefem Gewölbe gibt es durchgehend warme und kalte fränkische Küche zu bodenständigen Preisen. Wir servieren regionale Spezialitäten wie Schäufele und Sauerbraten mit Kloß, heimische Süßwasserfische, mittelalterliche Flammkuchen, Brotzeiten, Salate, Kuchen u.v.m.
Im Sommer ist unser sonniger Biergarten für Sie geöffnet. Auch hier gibt es ganztags warme und kalte Speisen. An besonders heißen Tagen spenden alte Baumriesen wohltuenden Schatten. Im herrlichen Naturparadies Burg Rabenstein mit der 800 Jahre alten Burg, Sophienhöhle, Falknerei und ausgedehnten Wander- wegen gelegen, ist die Gutsschenke mit Biergarten das ideale Ausflugsziel zum Einkehren, Rasten und Genießen! Warme Küche von Dienstag bis Sonntag und an Feiertagen von 11 bis 18 Uhr, April bis Oktober. Für Gruppen nach Anmeldung auch am Abend. Bitte beachten Sie auch die besonderen kuli-narischen Themenabende wie Wildschweinessen oder Murder Mystery Dinner in der Burg! Hier ist Reservierung erbeten. Wir freuen uns auf Sie!
Gasthaus "Betzenstube"
Schlossstraße 5, 91282 Betzenstein.
Tel.: +49 (0)9244 920201
www.betzenstube.de
Herzlich willkommen in der Betzenstube
Jahrhunderte lang haben in dem wunderschönen Fachwerkhaus mitten in Betzenstein Handwerkerfamilien gelebt und gearbeitet. Heute ist das denkmalgeschützte Kleinod aufwändig restauriert und behutsam renoviert und wir laden alle Ausflügler, Urlauber und natürlich auch alle Betzensteiner ein, unsere Gäste zu sein. Fränkisch gemütlich können Sie sich in der Betzenstube fühlen. Und gut essen können Sie bei uns: guten Fisch, gutes Fleisch und gute vegetarische Gerichte. Alles, was in der Betzenstube auf die Tische kommt, bereitet unser Koch frisch zu. Die Zutaten, die hier zu Hause sind, kaufen wir in der Region. Die Früchte, die wir zu Soßen Dessert, Kuchen oder Saft verarbeiten, wachsen im Eigenanbau rund um Betzenstein. Geöffnet Mittwoch bis Samstag ab 17 Uhr, sonntags ab 11 Uhr
Burgcàfe
Hauptstr. 21, 91282 Betzenstein.
www.immo-brenner.de
Frankens feines Windbeutel – Càfe
Sehr schönes ambiente, sonnige Terrasse – in Verbindung mit einem Creme-Kaffee, Tee’s in riesiger Auswahl, Erfrischungsgetränke, fränkische Brotzeiten, Kuchen. Fränkisch-bayerische Kochkurse! Sehr gerne, nach Voranmeldung, reservieren wir für Sie das Càfe für Minimum 16 Personen stunden- oder tagweise. Wir organisieren Übernachtungen, Geburtstags- und sonstige Feiern. Bei Bedarforganisieren wir Pferde für eine Kutschfahrt mit dem riesigen Friesen-Pferden von 1-4 Stunden in der Umgebung Betzensteins.
Gasthof Pension Treiber
Reichelsmühle, 91286 Obertrubach
Tel.: +49 (0)9245 489 Fax: +49 (0)9245 983780
www.treiber-trubachtal.de
Hier ist der Gast noch König
Sie finden uns zwischen Egloffstein und Obertrubach, direkt am neuen „Trubachweg“ im oberen Trubachtal. Fast 40 Jahre ist unser Familienbetrieb ein beliebtes Ausflugsziel. Wir bieten unseren Gästen eine täglich wechselnde Speisenkarte:
* knusprig gebratene Schäufele, verschiedene Braten
* Spargel, Scharfe Wochen und Karpfen
* Wildgerichte aus heimischer Jagd
* täglich frische Forelle blau oder in der Pfanne gebraten
* Pfannen- und Grill-Spezialitäten
* vegetarische Gerichte sowie Kinder- und Seniorenportionen
* Kaffee und hausgebackene Kuchen
* VGN Bushaltestelle direkt am Haus
Wir kochen für Sie täglich von 11.30 bis 20.30 Uhr. Mittwoch Ruhetag.
Gastwirtschaft „Zur alten Eisenbahn“
Wadendorf 47, 95515 Plankenfels
Tel.: +49 (0)9204 918899
www.zur-alten-eisenbahn.de
Fränkisch wie früher
Nach einer gemütlichen Wanderung durchs Lochautal verwöhnen wir Sie gerne mit deftigen Brotzeiten, saftigen Rindersteaks, süffigen Bier und viele andere Leckereien. In unserem wunderschönen Biergarten laden wir Sie gerne zum Entspannen ein. An Sonn- und Feiertagen servieren wir fränkischen Mittagstisch und hausgebackene Kuchen. Unser historisches Gasthaus (geb. 1904, zeitgleich mit der Eisenbahn) befindet sich zwischen Plankenfels und Hollfeld. Spezielle Eisenbahner- Wanderkarten sind kostenlos bei uns erhältlich. Unsere Themenwochenenden (z.B. Karpfen, Griechisch, Tanz) entnehmen Sie der Homepage. Jeden Dienstag „Spare Ribs“ (all you can eat) für 5,50 Euro. Jeden Mittwoch große „Pizza-Spezial“ für 4,90 €. Jeden Donnerstag „Pfefferhax'n“ mit Kraut und Kloß für 4,90 €
Ferienhotel*** Veldensteiner Forst
Bernheck 38, 91287 Plech.
Tel.: +49 (0)9244 981-111 Fax: +49 (0)9244 981-189
www.veldensteiner-forst.de
Natur Pur - in Ruhe genießen
Unser familiär geführtes Haus liegt idyllisch am Naturpark Veldensteiner Forst, eines der größten zusammenhängenden Waldgebiete Bayerns. Für Wanderer, Radfahrer und alle, die sich in Ruhe erholen möchten, eignet sich unsere ländliche Umgebung bestens.
Genießen Sie „Schuster´s“ leichte und fränkische Küche mit Wild aus den heimischen Wäldern und Fisch aus den Gewässern der Gegend, vielfältige Gemüsegerichte oder einen deftigen Bauernschmaus in einem unserer vier verschiedenen Gasträume oder im Sommer auf der sonnigen Terrasse. Zum Nachmittagskaffee gibt es leckere, hausgemachte Kuchen.
Feiern können Sie bei uns im kleinen oder großen Rahmen, privat oder geschäftlich. Lassen Sie sich doch gleich ein paar Tage als Urlaubsgast von uns verwöhnen oder kommen Sie mit der Firma als Tagungsgast zu uns. Montags ist unser Restaurant-Ruhetag. Auf Ihren Besuch freuen sich Fam. Schuster und die Mitarbeiter.
Hotel*** - Restaurant „Forellenhof“
Familie Malter. Am Kurzentrum 3, 91278 Pottenstein
Tel.: +49 (0)924 92420. Fax: -924280
www.forellenhof-malter.de
Fisch und mehr...
In unserem gemütlichen und im modernen Ambiente eingerichteten Restaurant erwarten Sie frisch aus dem Bassin zubereitete Fischspezialitäten aus eigener Zucht, aber auch ein großes Angebot an fränkischen und internationalen Gerichten. Für Kinder bieten wir eine spezielle „Kinderkarte“. Genießen sie unsere Spezialität „Forelle nach altfränkischer Art“ oder die täglich frische „wacholdergeräucherte Forelle“, natürlich warm serviert mit Sahnemeerrettich. Blicken Sie von unserer Sonnenterrasse direkt auf die 1000-jährige Burg Pottenstein und genießen sie Kaffee- und Kuchenspezialitäten oder einen leckeren Eisbecher. Saisonbedingt bieten wir Spargel- und Pfifferlings-Gerichte und von September bis April gibt es Karpfen blau oder gebacken. Unser Restaurant ist auch für Familienfeiern, Wandergruppen oder Reisegesellschaften bestens geeignet. Großer Parkplatz vor dem Haus. Montags Ruhetag. Wir freuen uns auf Sie!
Hotel-Gasthof Krapp
Oberend 3, 96110 Scheßlitz
Tel.: +49 (0)9542 8066. Fax: +49 (0)9542 70041
www.hotelkrapp.de
Traditionsreicher Gasthof in der historischen, 1200 Jahre alten Stadt Scheßlitz.
- Romant. Innenhof mit weltweit einmaligem Fachwerkturm.
- Wir servieren klassische fränkische und internationale medi
terrane Küche.
- Verschiedene Menuabende (Valentin–Nikolaus–Martini–
Silvester-Frühling) Fischwochen, Wildwochen, Steakcorner,
Bärlauch, Schnitzelwoche, italienischer Buffetabend, scharfe
Wochen, frische Pilze, Maischolle + Spargel, Wok + Salat,
Flusskrebse – Karpfen – Saiblinge
- Unsere neuen Gasträume sind im mediterranen, fränkischen
und rustikalen Stil.
- Hotelzimmer der *** Kategorie (teilw. Safe + Balkon), Sauna,
Solarium, Kegelbahn, Aufenthaltsraum, Terrasse, Kinderspiel
platz und großer Parkplatz im Innenhof.
- Mittwochs ganztags und sonntags ab 14 Uhr Ruhetag.
- 2010 Silbermedaille im Wettbewerb „Bayerische Küche“.
Gasthof und Pension „Neumühle“
Neumühle 31, 95491 Ahorntal.
Tel.: +49 (0)9202 228. Fax: +49 (0)9202 95057
www.gasthof-pension-neumuehle.de
Aus unserer fränkischen Küche servieren wir Ihnen Spezialitäten vom Lamm (eigene Zucht), lebendfrische Forellen, verschiedene Braten- und Schnitzelgerichte. Dazu Brotzeiten, Kaffee mit hausgemachten Kuchen. Bei schönem Wetter können sie es sich auf unserer Terrasse schmecken lassen. Unser Saal bietet Platz für Festlichkeiten, Seminare und größere Reisegruppen. Ihre Familie Hösch
Gasthof-Pension „Fränkische Schweiz“
Kirchahorn 15, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9202 301. Fax: +49 (0)9202 972375
www.gaststaette-hofmann.de
Für Feiern aller Art sind unsere 3 Nebenzimmer, jeweils für 20 Personen und unser gemütlicher Saal für bis zu 120 Personen bestens geeignet. Wir gestalten Feiern aller Art, auch Busgruppen verköstigen wir gerne. Falls Sie nach dem Fest nicht mehr heimfahren wollen, stehen Ihnen unsere 10 Doppel- und 1 Einzelzimmer gerne zur Verfügung. Wir bieten eine große Auswahl an verschiedenen Gerichten, außerdem Brotzeiten, Kaffee und Hausgebäck, Eisbecher. Montag Ruhetag.
Wirtshaus Brünnberg
Brünnberg 7, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9243 425. Fax: +49 (0)9243 701620
Wir bieten fränk. Küche. Unsere Spezialität ist unsere Grillhaxe vom Schwein. Andere Aktionen wie Schnitzeltage, Haxenwoche, Salatteller und Saukopfessen sind sehr beliebt. Aus unserer Landwirtschaft kommen Schweine-, Enten-, Gänse- und Lammbraten auf die Speisekarte. Biergarten und Parkplätze vor dem Haus. Viele Wanderwege, darunter der Fränk. Gebirgsweg vor der Türe. Donnerstag Ruhetag, außer feiertags.
Fischgerichte
In Monaten mit dem „r“ im Namen werden bevorzugt „Karpfengerichte“ angeboten. Gebacken oder Blau, dazu Petersilienkartoffeln, Gurken oder Salat und ein „Frankenwein“. In der Nähe von Forchheim gibt es den Karpfen auch „sauer“. Dabei wird der gekochte Karpfen mit einer Lebkuchensoße serviert. Oder wie wäre es mit „Forelle nach Müllerin- Art“, garniert mit zerlassener Butter, frischem Meerrettich und gekochten Kartoffeln. Ein besonderes Erlebnis für den Gaumen ist der „Bachsaibling“, der neben den bekannten Zubereitungsarten auch geräuchert eine Delikatesse ist.
Brauereigasthof Rothenbach
Im Tal 70, 91347 Aufseß.
Tel.: +49 (0)9198 9292-0 Fax: +49 (0)9198 9292-290
www.Brauereigasthof-Rothenbach.de
Fränkische und bierige Küche mit regionalen Produkten
Saisonale Sonderkarten für Spargel, Pfifferlinge, Fisch, Wild
Selbst gebraute Aufsesser Biere aus der Weltrekordgemeinde
Kinderspielplatz und Kinderspielecke
Schattige Gartenterrasse an der Aufseß, Veranstaltungsräume
Brauereiführungen nach Terminabsprache
Kein Ruhetag von April bis Oktober
Landgasthof Bieger
OT Rothenbühl, 91320 Ebermannstadt
Tel.: +49 (0)9194 9534. Fax: +49 (0)9104 9556
www.landgasthof-bieger.de
Genießen Sie einen kleinen Urlaub bei gutem Essen und Trinken. Auf unserer Terrasse unter alten Linden, oder in unserer gemütlichen Gaststube können Sie „die Seele baumeln“ lassen. - Eigenes Fischwasser an der Wiesent – Großzügige Gästezimmer – Montag Ruhetag, Di bis Fr von 14 bis 16.30 Uhr Mittagsruhe (Außer an Feiertagen) – Parkplätze vor dem Haus.
Flugplatzgaststätte Zum Feuerstein
Am Flugplatz, 91320 Ebermannstadt.
Tel.: +49 (0)9194 726789
Gemütlich Gaststätte (90 Sitzplätze) mit sonnigem Biergarten für 200 Personen.
- Fränkische Küche, hausgemachte Kuchen und Torten
- sehr guter Zielpunkt für Wanderer, Mountainbiker und mehr
- Herrlicher Ausblick
- Parkplatz vor dem Haus
- Tägl. außer Dienstag von 11-20 Uhr geöffnet
Spezialitäten vom Fleisch
„Schäuferle“ – herzhaftes, saftig gebratenes Schulterstück mit Knochen vom Schwein. Dazu gehören Sauerkraut und „Klöß“. „Fränkischer Sauerbraten“ – im Gegensatz zum „Rheinischen Sauerbraten“ werden keine Rosinen beigegeben.
„Sulchfleisch“ – im Gewürzsud eingelegtes Schweinefleisch. Ein schmackhafter Braten, bevor das Fleisch in die Räucherung kommt. Schmeckt hervorragend mit Klößen und „Pfoschen“- Gemüse. „Pfoschen sind weiße Rüben.
Gasthof - Pension - Metzgerei „Schlossblick“
Familie Heid, Mostviel 4, 91349 Egloffstein.
Tel.: +49 (0)9197 297. Fax: +49 (0)9197 8797
www.mon.de/ofr/schlossblick-mostviel
Beliebtes Ausflugsziel für Tagesgäste. Durchgehend warme Küche. Hausmacher Wurstwaren aus eigener Metzgerei - auch zum Mitnehmen. Kuchen nach Mutter’s Rezept. Fränkische Hausmannskost. Spezialität: wasserfrische Forellen und Karpfen (saisonbedingt). Montags Ruhetag (außer an Feiertagen), großer Parkplatz vor dem Haus, schattige Terrasse. Saal und Nebenzimmer für Familienfeiern und Reisegruppen nach Anmeldung.
Gasthaus „Zu den Linden“
Serlbach 4, 91301 Forchheim.
Tel.: + 49(0)9191 13607. Fax + 49(0)9191 979306
Sie finden uns im kleinsten OT von Forchheim, Parkplätze vor dem Haus, Biergarten (70 Pl.) mit angrenzenden großen Kinderspielplatz, Gastraum (40 Pl.), Nebenzimmer (50 Pl.) f. Fam.- u. Betriebsfeiern, Wandergruppen oder Busse nach Voranmeldung. Tägl. (Di. Ruhetag) durchgehend warme und kalte Küche, z. B. fränk. Spezialitäten, hausgemachte Brotzeiten, Kuchen aus eigener Herstellung. Für Sonn- und Feiertage empfehlen wir tel. Platzreservierung.
Hotel Krone – Restaurant-Cafe
Balthasar-Neumann-Str. 9, 91327 Gößweinstein
Tel.: +49 (0)9242-207. Fax: +49 (0)9242-7362
www.krone-goessweinstein.de
Bekannt für deftige Leckereien und feine Köstlichkeiten...
· Frische, abwechslungsreiche Küche mit fränk. Spezialitäten
· Vegetarische Gerichte in vielen Variationen
· Auszeichnung in Silber 2010 für „Bayerische Küche“
· Zentrale Sonnenterrasse, direkt gegenüber der Basilika
· Klassisches Ambiente im Restaurant-Cafe (75 Plätze)
· Großer Parkplatz am Haus · Dienstag Ruhetag
Fränkische Bratwurst
Ein Wort noch zum fränkischen „Nationalgericht“. Sie ist einzigartig. Es gibt sie aus der Pfanne oder als „blaue Zipfel“. Dann sind sie in einem Essigsud mit Zwiebeln gekocht. Zur gebratenen Bratwurst gehört Sauerkraut, Senf und Bauernbrot oder ein „Weckla“ (Semmel). Man kann aber auch Kartoffelsalat dazu essen und die Wurst in frischen Meerrettich tauchen. Die Nürnberger essen ziemlich kleine, dafür viele in’s Brötchen gezwickt, die Coburger Bratwurst ist die größte ihrer Art.
Hotel*** Schlossberg, Restaurant – Cafe
Haidhof 5, 91322 Gräfenberg.
Tel.: +49 (0)9197 6284-0. Fax: 09197-6284-62
www.hotel-schlossberg.com
Unser im fränkischen Stil eingerichtetes Hauptrestaurant hat 80 Sitzplätze, weiterhin stehen Nebenräume für 20 – 50 Personen zur Verfügung. Besonderes Highlight ist unser Hochzeitspavillon, der Platz bis 200 Personen hat. Im Sommer würden wir Sie gerne auf unserer Terrasse (120 Sitzplätze) oder im Schlosspark begrüßen. Unsere Küche ist fränkisch-international, die hauseigene Konditorei bietet süße Köstlichkeiten.
Zur-Ritter-Wirt-Schänke
Bayreuther Str. 41, 91322 Gräfenberg
Tel.: +49 (0)9192 99 50 69. Fax: +49 (0)9192 99 28 65
zur-ritter-wirnt-schenke@web.de
- Gemütliche Sportgaststätte mit großem Biergarten
- Großer Saal für 120 Gäste
- Fränkische und internationale Gerichte
- Kleiner, schöner Spielplatz für Familien mit Kindern
- Parkplatz vor dem Haus
- Direkt an der B 2 Nähe Rewe, etwas außerhalb gelegen
Brauerei – Gasthof Ott
Oberleinleiter 6, 91332 Heiligenstadt
Tel.: +49 (0)9198 271.
www.brauerei-ott.de
Unser gemütlicher Gasthof liegt unterhalb des „Kreuzsteines“. Wir bieten gute, bürgerliche Küche sowie deftige Brotzeiten uns selbst gebackene Kuchen. Seit 1778 brauen wir zudem unser Bier selbst. Unsere Räumlichkeiten, zirka 100 Sitzplätze, sind für Familienfeiern und für Reisegruppen aller Art geeignet. Montag Ruhetag – außer an Feiertagen. Unsere Spezialitäten: Hähnchen, fränkische Küche, eigene Hausschlachtung.
Gasthaus Heroldsmühle
Heroldsmühle 3, 91322 Heiligenstadt
Tel.: +49 (0)9198 641.
www.heroldsmuehle.eu
Traumhafte Landschaft, gutes Essen, nette Leute, 60 Sitzplätze in der urgemütlichen Gaststube und 50 Sitzplätze auf der Terrasse - das erwartet Sie in der Heroldsmühle! Die Küche bietet Gerichte von regionalen Fischen, versch. Schnitzel, Braten, Brotzeiten und hausgeräucherte Forellen. Sonderwünsche werden gerne erfüllt! Mo + Di Ruhetag.
Hotel Heiligenstadter Hof
Hotel Heiligenstadter Hof.
Marktplatz 9, 91332 Heiligenstadt
Tel.: +49 (0)9198 781. Fax: +49 (0)9198 8100
www.hotel-heiligenstadter-hof.de
Modernes Hotel mit allen Vorzügen eines familiär geführten Hauses. Unsere Küche bietet Ihnen regionale und internationale Spezialitäten mit der Bronze Auszeichnung beim Wettbewerb „Bayerische Küche“2010. Wir verfügen über 130 Sitzplätze im Festsaal (für Hochzeiten und Familienfeier), 70 Sitzplätze im Restaurant und 100 Sitzplätze auf der Terrasse. Durchgehend warme Küche (April-Oktober). Kein Ruhetag. Wir freuen uns auf Sie.
Landgasthof Hotel Rittmayer
Willersdorf 108, 91352 Hallerndorf
Tel.: +49 (0)9195 9473-0. Fax: +49 (0)9195 9473-150
www.rittmayer.com
Bier, Bratwürste und Behaglichkeit
Wenn die Hausmacherbratwürste herzhaft duften und das selbst gebraute Bier auf den Tisch kommt, dann sind Sie in Franken. An warmen Sommertagen schmeckt eine deftige Brotzeit im Biergarten besonders gut. Dann gibt es Pressack und Schinken aus eigener Schlachtung, dazu ein frisches Bier im Steinkrug serviert – und danach einen hausgebrannten Schnaps. Wir freuen uns auf Sie.
Berg-Gasthof Hötzelein
Auf dem Regensberg 10, 91358 Kunreuth
Tel. +49 (0)9199 809-0. Tel. +49 (0)9199-809-99
www.berg-gasthof.de
Eine Landschaft, ein kleines Dorf; Wald, Wiesen und Felder, Autos wie Krabbelkäfer. Erholung vielseitig genießen mit Köstlichkeiten aus hauseigener Backstube und erlesener Küche. Gemütliche Gaststuben, Sommer- und Wintergarten mit einmaligem Blick ins Land für Intim-festliche Familienfeiern. Dienstag ist Restaurant-Ruhetag.
Auf dem Brotzeitteller
„Blut- und Leberwürste“ - schmecken, warm serviert, am Besten. Dazu gehört natürlich Sauerkraut und frisches Holzofenbrot.
„Obatzter“ – auch bei uns eine Feine Spezialität. Verschiedene Weichkäsesorten werden gemischt mit Paprika, Milch, Butter Pfeffer, Ei und Salz zu einem „Brei“ vermischt. Dazu frisches Brot
„Pressack“ - weißer und roter, deftig angemacht oder mild. Immer ein Genuss mit Brot und Gurke (oder Senf) und dazu natürlich einem frischen „Seidla“ Bier.
Gasthof-Brauerei Drummer
Dorfstr. 10, 91359 Leutenbach
Tel.: +49 (0)9199 403. Fax: +49 (0)9199 8720
Unser uriger fränkischer Gasthof ist ein beliebtes Ausflugsziel für Wanderer Radler und Biertrinker. Unsere Küche bietet deftige Gerichte, Brotzeiten und hausgemachte Kuchen. Familien- und betriebsfeste richten wir gerne aus. Ein lauschiger Biergarten unter Obstbäumen ist an warmen Sonntagen geöffnet. Gerne führen wir unsere Gäste durch unsere Brauerei. Montags ist Ruhetag. Auf Ihren Besuch freut sich Fam. Drummer.
***Gasthof Drei Linden
Bärnfels, Dorfstr. 38, 91286 Obertrubach.
Tel.: +49 (0)9245 9188. Fax: +49 (0)9245 409
www.drei-linden.com
Herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen:
- eine abwechslungsreiche, frische fränkische Küche
- täglich vegetarische Gerichte auf unserer Speisekarte
- unseren Maximilian-Saal für Ihre Feiern und Seminare
- eine gemütliche Gaststube (90 Plätze) und Sommerterrasse
- Auszeichnung in Silber beim Wettbewerb "Bayerische Küche"
- von Mai bis Sept. sonn- und feiertags durchgehend warme Küche.
Gasthof „Zur Einkehr“
Bärnfels, Schulberg 7, 91286 Obertrubach.
Tel.: +49 (0)9245 343 o. 446. Fax: +49 (0)9245 989201
Wir bieten eine abwechslungsreiche, fränkische Küche mit eigener Hausschlachtung, sowie Spezialitäten unseres Hauses. Unsere Räumlichkeiten bieten sich auch für Gruppen, Busse und Familienfeiern an. Wir verfügen über 80 Sitzplätze im Restaurant und 30 Sitzplätze auf der Sonnenterrasse. Parkplatz vor dem Haus, Von April-Oktober kein Ruhetag, von Nov.-März täglich von 14-17 Uhr geschlossen.
Süße Leckereien:
„Apfelküchla“ - Omlettteig gebacken mit Apfelscheiben drin.
„Hollaküchla“ - Omlettteig mit gebackenen Blütenständen des Hollunderstrauches.
„Urrädla“ - luftiges Gebäck, schwimmend im Schmalz gebacken.
„Küchla“ – Rundes Schmalzgebäck. Gehört an Festtagen zur Kaffeetafel. Es gibt „evangelische“ (quadratische Form) und „katholische“ Küchla (runde Form)
Gasthaus Schuhmann
Kersbacher Str. 1, 91361 Pinzberg OT Gosberg
Tel.: +49 (0)9191 94956. Fax: +49 (0)9191 979990
www.gasthof-schuhmann.de
Wir würden uns freuen, Sie in unserem gut geführten Familienbetrieb begrüßen zu dürfen! Wir bieten Ihnen:
Gutbürgerliche Küche (fränkische Spezialitäten)
Räumlichkeiten die Sie suchen – Gaststüberl bis 50 Personen, Speisezimmer bis 70 Pers. – Festsaal bis 150 Personen
Feiern Sie wunderschön Hochzeiten und Familienfeiern
Großer Parkplatz, Spielplatz und Biergarten sind vorhanden
Landgasthof + Terrassencafe Schrüfer
Hauptstr. 27, 91361 Pinzberg
Tel. im Gasthaus: +49 (0)9191 70970. Fax: -709727
Tel. im Cafe: +49 (0)9191 729760. Fax: - 729760
www.landgasthof-schruefer.de
Grüß Gott im Landgasthof und Terrassencafe Schrüfer. Wir servieren Ihnen saisonale, fränkische Spezialitäten. Karpfen, Spargel,- Wild- und scharfe Gerichte kommen bei uns auf den Tisch. „Trauen“ sie sich – wir haben auch einen Festsaal. Genießen Sie bei uns den einmaligen Blick ins Tal und lassen Sie sich mit Torten- und Kaffeespezialitäten verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!
*** Landgasthof Bauernschmitt
Kirchenbirkig, St.-Johannes-Str. 25, 91278 Pottenstein.
Tel: +49(0)9243 989-0 Fax:+49(0)9243 989-45
www.landgasthof-bauernschmitt.de
„Die fränkische Küche ist ein Traum“, schrieben Schriftsteller schon vor 200 Jahren. Kommen und urteilen Sie selbst. Lassen Sie sich die Forellen und Karpfen, den Schweinebraten und die und Schäuferle, die Wild-, Spargel- und Pilzgerichte schmecken. Alles kommt aus der Region und frisch auf den Tisch. Gemütliche Gaststuben, Terrasse, Parkplätze am Haus – kein Ruhetag.
Flüssiger Gaumengenuss
Zu weißem Fleisch und weißem Fisch gehört Weißwein – eine alte Feinschmeckerweisheit. Doch auch Bier „harmoniert“ mit feinen Gerichten: Klar, zu einem Steak gehört ein rustikales Schwarzbier, zu gekochtem Fisch passt auch ein helles Weizenbier. Bier eignet sich auch als Aperitif – weil es den Appetit anregt. Zur „hausgemachten Brotzeit“, da passt nur ein Bier (notfalls alkoholfrei), das ist „klar wie Klosbrühe“. Wussten Sie, dass es in der Fränkischen Schweiz 74 Brauereien gibt? Das ist Weltrekord. Und an die 300 Schnapsbrenner.
Restaurant-Càfe – Hotel Sonne
Fränkische-Schweiz-Str. 1, 96110 Scheßlitz-Würgau.
Tel.: +49 (0)9542-312, Fax: +49 (0)9542-8662
www.sonne-wuergau.de
Einzigartige Räume für Hochzeiten, Tagungen, Familien-, Betriebs- oder Vereinsfeiern und Busse.
* Fischspezialitäten – fangfrische Forellen und Karpfen
* Kuchen aus eigener Backstube. Probieren Sie unseren
* legendären Aprikosen- und Käsekuchen.
* Großer Biergarten und Caféterrasse – Biker willkommen
* Frische fränkische Spezialitäten aus regionalen Zutaten.
Càfe-Restaurant Schorrmühle
Schorrmühle 30, 95349 Thurnau
Tel.: +49 (0)9228 253. Fax: +49 (0)9228 971971
www.schorrmuehle.de
Herzlich willkommen in der Schorrmühle, am Fuße des Schlossweihers gelegen. Wir bieten Ihnen:
- Räumlichkeiten bis 130 Personen (behindertengerecht)
- Sonnenterrasse, Biergarten mit Kinderspielplatz
- Fränkische, saisonorientierte Speisekarte
- Brotzeiten aus eigener Schlachtung, Hausgebäck
- Großer Parkplatz vor dem Haus
Gasthof - Càfe - Restaurant Jöbstel
Harletzsteiner Weg 12, 91344 Waischenfeld.
Tel. +49 (0)9202 240. Fax: +49 (0)9202 1628
www.gasthof-joebstel.de
Genießen Sie unsere leichte Küche und die „Regionale Speisekarte“, ausgezeichnet mit der "Fischurkunde der Bezirkes Oberfranken". Wir servieren abwechslungsreiche Leckereien, knackig-frische Salate sowie deftig-fränkische Speisen und frisches Hausgebäck aus Oma's Rezeptbuch. Fühlen Sie sich wohl in unseren neu renovierten, gemütlich-stilvollen Gasträumen. Zum Speisen und Verweilen unter Obstbäumen laden wir Sie herzlich in unseren Garten ein.
Waldpension Rabeneck
Ortsteil Rabeneck 27, 91344 Waischenfeld.
Tel: +49 (0)9202 220. Fax: +49 (0)9202 1728
www.waldpension-rabeneck.de
Grüß Gott und herzlich willkommen. Unser Haus liegt am Waldrand im Rabenecker Tal. Wir bieten fränkische Küche mit fangfrischen Forellen. Jahreszeitliche Spezialitäten wie Spargel, Pfifferlinge, Wild. Genießen Sie Hausgebäck aus eigener Herstellung. Unser Lokal bietet 70 Personen Platz und die 2. Terrasse 90 Personen. Von März bis Oktober kein Ruhetag. Großer Parkplatz auch für Busse. Wir freuen uns auf Ihr Kommen.
Gasthof Schüpferling
Schlaifhausen 30, 91369 Wiesenthau
Tel. +49 (0)9199 421. Fax: +49 (0)9199 426
www.gasthof-schuepferling.de
Grüß Gott in unserem Gasthof, einem gut geführten Familienbetrieb. Wir bieten Ihnen:
- gutbürgerliche Küche
- Fränkische Spezialitäten, hausgemachte Brotzeiten
- Hausgebäck nach Familienrezepten
- Räumlichkeiten für Hochzeiten und Vereinsausflüge
- Montag Ruhetag – außer an Feiertagen
Gasthaus Sponsel
Oberfellendorf 2, 91346 Wiesenttal.
Tel. +49 (0)9196 269, Fax: +49 (0)9196 1528
Herzlich willkommen in Oberfellendorf. Auf unserer täglich wechselnden Speisekarte finden Sie fränkisch-regionale, mediterrane und internationale, frisch zubereitete Schmankerl und Saisongerichte. Probieren Sie unsere Feinschmeckermenüs (Wintermonate-Wochenende, Voranmeldung erbeten) und besuchen Sie unsere Grillabende (Sommermonate, Wochenende). Brotzeiten aus eigener Schlachtung, Di Ruhetag. Räume bis 180 Personen, Terrasse.
Wirtshaus Heumann / Polster
Neudorf 9, 91346 Wiesenttal.
Tel. +49 (0)9198 459
Ein kleines fränkisches Dorf mit einem kleinen urgemütlichen Wirtshaus. Hier gibt es zünftige, schmackhafte Brotzeiten mit Wurst und Fleisch aus eigener Schlachtung (Schweine, eigene Aufzucht), dazu selbst gebackenes Holzofenbrot. Sonntags servieren wir frisch zubereitete Mittagessen auf Bestellung. Zum Kaffee haben wir fränkische „Küchla“. Große Auswahl an Dosenwurst zum Mitnehmen Bei schönem Wetter, Sitzgelegenheit vor dem Haus. Parkplätze vorhanden, Mi Ruhetag.
Restaurant - Hotel Goldner Stern + Tagungshotel Sternla****
Marktplatz 6, OT Muggendorf, 91346 Wiesenttal.
Tel. +49 (0)9196 92980, Fax: +49 (0)9196 1402
www.goldner-stern.de
Fränkisches Flair, mit einer ausgezeichneten Küche im Herzen der Fränkischen Schweiz genießen! In unserem Familienbetrieb servieren wir abwechslungsreiche, regionale Produkte, frisch zubereitet. Vom Schäuferle über eine reichhaltige Brotzeit bis hin zum feinen Filet. Im Restaurant und auf der überdachten Allwetterterrasse ist Platz für je 120 Personen und in unseren Tagungs- und Veranstaltungsräumen für bis zu 200 Personen. Partyservice bis 500 Personen. Fahrservice bis 8 Personen.
Heimische Spezialitäten
„Krenfleisch“ – gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsoße. Man serviert dazu Kartoffelklöße oder Weißbrot, aber auch gekochte Kartoffeln. „Bohnenkern mit Klöß“ – Große Bohnen in saurer Soße, dazu gibt es Rauchfleisch und Kartoffelklöße. Statt Bohnen können auch Linsen verwendet werden.
„Stadtwurst mit Musik“ – darunter versteht man die feine Fleischwurst mit einem pikanten Essig-Öl-Sud mit Zwiebeln. Diese „Musik“ wird auch gerne zum Pressack oder zum „Limburger Käse“ gegessen.
Stand: Juni 2010
