Fränkische Spezialitäten - entdecken und genießen
Wo in Deutschland ist die Speisekarte so vielseitig und abwechslungsreich wie in Franken und der Fränkischen Schweiz? Die Köche in den zahlreichen Gasthäusern und Restaurants lassen sich immer etwas einfallen, um die anspruchsvollen Gaumen der Gäste mit neuen kulinarischen Leckerbissen zu verwöhnen. Ob bei einer zünftige Brotzeit mit herzhaften Wurst- und Käsespezialitäten oder einem feinen Gericht mit Fischen aus den Bächen und Weihern der Fränkischen Schweiz, beim knusprigen „Schäuferla“, oder im Herbst bei den „Scharfen Wochen“, es dürfte kein Gourmet-Wunsch offen bleiben.
In unserem gastronomischen Führer durch die Fränkische Schweiz laden Sie Wirte ein, sich mit regionalen Spezialitäten aus Küche und Keller verwöhnen zu lassen. Natürlich gibt es noch viele weitere Möglichkeiten der guten Einkehr, die Sie hoffentlich bei Ihren zahlreichen Besuchen der Region entdecken können. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genießen.
Die Wirte der Fränkischen Schweiz, sind auch bemüht, Gäste die unter einer Lebensmittelunverträglichkeit leiden zufrieden zu stellen. Viele Gasthäuser bieten deshalb Glutenfreie, Laktosefreie, Sorbitfreie, und Fructosefreie Gerichte an. Bio und vegetarische Gerichte sind fast schon selbstverständlich, ebenso typisch fränkische Gerichte.
Die Abkürzungen bedeuten:
F = Typisch Fränkische Küche
K = Gesunde Kindergerichte
V = Vegetarische Gerichte
G = Glutenfreie Gerichte
L = Laktosefreie Gerichte
Bio = Biologische Küche
GG = Teilnahme an der Aktion Gscheitgut mit verschiedensten Veranstaltungen!
Ihre Tourismuszentrale Fränkische Schweiz
Aktualisiert: die Öffnungszeiten aller Restaurants
Burg Rabenstein – Gutsschenke
Rabenstein 33, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9202 970044-0. Fax: -970044-520
www.burg-rabenstein.de
Mit fränkischer Gastlichkeit lädt die urige Gutsschenke oberhalb der Burg Rabenstein ein. Unter tiefem Gewölbe gibt es durchgehend warme und kalte fränkische Küche zu bodenständigen Preisen. Ein guter fränkischer Braten, Ritterschnitzel für die Kinder, mittelalterliche Flammkuchen, Brotzeiten, Salate, Kuchen u.v.m. - für jeden Geschmack ist etwas dabei!
Im Sommer ist unser sonniger Biergarten für Sie geöffnet. Auch hier gibt es ganztags warme und kalte Speisen. An besonders heißen Tagen spenden alte Baumriesen wohltuenden Schatten.Im herrlichen Naturparadies Burg Rabenstein mit der 800 Jahrealten Burg, Sophienhöhle, Falknerei und ausgedehnten Wander- wegen gelegen, ist die Gutsschenke mit Biergarten das ideale Ausflugsziel zum Einkehren, Rasten und Genießen!
Geöffnet von Dienstag bis Sonntag und an Feiertagen von 11 bis 18 Uhr, April bis Oktober. Für angemeldete Gruppen auch am Abend. Das Burgrestaurant hat geöffnet von 18 bis 21 Uhr. Hier finden auch Events wie Wildschweinessen, Gruseldinner und Murder Mystery Dinner statt. Reservierung ist erbeten. Wir freuen uns auf Sie! V,G,L
Betzenstube
Schlossstraße 5, 91282 Betzenstein
Tel.: +49(0)9244 920201
www.betzenstube.de
Gut essen in der Fränkischen
Die Betzenstube mitten in Betzenstein (direkt hinter der Kirche) ist Ihnen zu jeder Jahreszeit ein Gasthaus im eigentlichen Sinne. Fränkisch gemütlich können Sie sich dort fühlen. Und gut essen können Sie dort: guten Fisch, gutes Fleisch und gute vegetarische Gerichte. Alles, was in der Betzenstube auf die blank polierten Holztische kommt, wird in der Küche frisch zubereitet. F, V, GG
Schweizer Keller mit Hubertusstube
Am Schwedengraben 7, 91301 Forchheim
Tel.: +49(0)9191 621821
www.schweizer-keller.de
Wir sind ganzjährig mit Waldgasthaus und Bierkeller für Sie da. Unsere Besonderheiten:
- - Donnerstags Grillhaxen, Winter Sonderprogramm, z.B. Wild
- - Freitag Grillfisch (Makrele, Forelle), im Winter Karpfen & mehr!
- - Saisonale Küche - sonntags fränkischer Mittagstisch
- - Schatten- und Sonnenplätze mit Aussicht
- - Hauseigene Brennerei, Verkostungen, auch in Gruppen, jederzeit!
- - Großer Kinderspielplatz, Spiele und mehr! Wickelmöglichkeit, Kinderkarte!
- - Parkplätze direkt vor Ort, auch für Busse geeignet
- - Bedienter Bereich (regensichere Plätze)
- - Historisches Waldgasthaus (60 Plätze)
- - Durchgehend warme Küche
- - Historischer Barbarabaum im Dez./Jan.- weltweit einzigartig
- - Online-Services: Shop, Tageskarten, Bildergalerien u.v.m.
Geöffnet: April bis einschl. Sept., tägl. außer Mo. ab 11.30 Uhr.
Winterhalbjahr: Oktober bis einschl. März Mi. bis Fr. ab 17 Uhr, jeder Feiertag (ohne Neujahr) ab 11.30 Uhr.
Hotel*** Gasthof Frankengold
Familie Luger, OT Behringersmühle
91327 Gößweinstein
Tel.: +49 (0)9242 1505. Fax: -7114
www.behringersmuehle.de
Fränkisches Ambiente, ausgezeichnete Küche
In unserem Restaurant (90 Sitzplätze, Terrasse 120 Sitzplätze) mit Blick in die Landschaft, bringen wir dem Gast fränkisches Ambiente näher. Wir servieren regionale, ausgewogene fränkische Küche. Es werden bevorzugt Produkte der Region verarbeitet. Die Auszeichnungen: „Bayerische Küche“, „Oberfränkischer Fischpreis“ und „umweltbewusster Hotel- und Gaststättenbetrieb“ spiegeln unsere Philosophie wider.
Ob mit eigenem Bauernmarkt, mit Spargel-, Fisch-, Wild- und Juralammgerichten, oder während der bekannten „Scharfen Wochen“ im Herbst: wir glauben, für jeden Geschmack etwas zu bieten. Unser besonderer Tipp: Genießen Sie bei uns ein Candle-Light-Dinner in romantischem Ambiente. Bei uns können Sie Gemeinsamkeiten pflegen und Feiern. Jeden Tag, außer donnerstags (Ruhetag). Großer Parkplatz vor dem Haus. Wir freuen uns auf Sie! Ihre Familie Luger und Mitarbeiter. F,V,G
Gasthof Pension Treiber
Reichelsmühle, 91286 Obertrubach
Tel.: +49 (0)9245 489 Fax: +49 (0)9245 983780
www.treiber-trubachtal.de
Hier ist der Gast noch König
Sie finden uns zwischen Egloffstein und Obertrubach, direkt am neuen „Trubachweg" im oberen Trubachtal. Fast 40 Jahre ist unser Familienbetrieb ein beliebtes Ausflugsziel.
Wir bieten unseren Gästen eine täglich wechselnde Speisenkarte:
**** knusprig gebratene Schäuferla, verschiedene Braten
**** Spargel, Scharfe Wochen und Karpfen
**** Wildgerichte aus heimischer Jagd
**** täglich frische Forelle blau oder in der Pfanne gebraten
**** Pfannen- und Grill-Spezialitäten
**** vegetarische Gerichte sowie Kinder- und Seniorenportionen
**** Kaffee und hausgebackene Kuchen
**** VGN Bushaltestelle direkt am Haus
Wir kochen für Sie täglich von 11.30 bis 20.30 Uhr. Mittwoch Ruhetag. GG
Hotel*** - Restaurant „Forellenhof"
Familie Malter
Am Kurzentrum 3, 91278 Pottenstein
Tel.: +49 (0)924 92420. Fax: -924280
www.forellenhof-malter.de
Fisch und mehr...
In unserem gemütlichen und im modernen Ambiente eingerichteten Restaurant erwarten Sie frisch aus dem Bassin zubereitete Fischspezialitäten aus eigener Zucht, aber auch ein großes Angebot an fränkischen und internationalen Gerichten. Für Kinder bieten wir eine spezielle „Kinderkarte". Genießen sie unsere Spezialität „Forelle nach altfränkischer Art" oder die täglich frische „wacholdergeräucherte Forelle", natürlich warm serviert mit Sahnemeerrettich.
Blicken Sie von unserer Sonnenterrasse direkt auf die 1000-jährige Burg Pottenstein und genießen sie Kaffee- und Kuchenspezialitäten oder einen leckeren Eisbecher. Saisonbedingt bieten wir Spargel- und Pfifferlings-Gerichte und von September bis April gibt es Karpfen blau oder gebacken. Unser Restaurant ist auch für Familienfeiern, Wandergruppen oder Reisegesellschaften bestens geeignet. Großer Parkplatz vor dem Haus. Montags Ruhetag. Wir freuen uns auf Sie! F,V
Brauereigasthaus „Nikl-Bräu"
Egloffsteiner Straße 19, 91362 Pretzfeld
Tel.: +49(0)9194 725025, Fax: - 725026
www.brauerei-nikl.de
- Frankens Brauereigasthaus 2010
- 1. Platz Gastronomiepreis in der Rubrik Brauereigaststätte 2011+2012.
- Dienstag und Mittwoch Ruhetage.
- Montag 16-20 Uhr nur Bierausschank und Bierverkauf.
- Donnerstag ab 17 Uhr geöffnet, freitags bis sonntags ab 9.30 Uhr durchgehend warme Küche.
- Naturtrübe Bierspezialitäten aus unserer Hausbrauerei.
Fränkische Spezialitäten: Donnerstags „Fleischspieß“, freitags Krautwickel und Forellenfilet, samstags, saure Lende, altfränkisches Biergulasch, Schäuferla. Sonntags gibt es ebenfalls „Schäuferla“ und wechselnde fränkische Braten. Freitags bis sonntags außerdem selbst gebackene Kuchen und Torten. Auf Ihren Besuch freuen sich Familie Schmitt und Mitarbeiter. F, GG
Hotel-Gasthof Krapp
Oberend 3, 96110 Scheßlitz
Tel.: +49 (0)9542 8066. Fax: +49 (0)9542 70041
www.hotelkrapp.de
Traditionsreicher Gasthof in der historischen, 1200 Jahre alten Stadt Scheßlitz.
- Romantischer Innenhof mit weltweit einmaligem Fachwerkturm.
- Wir servieren klassische fränkische und internationale mediterrane Küche.
- Verschiedene Menuabende (Valentin– Nikolaus– Martini– Silvester- Frühling) Fischwochen, Wildwochen, Steakcorner, Bärlauch, Schnitzelwoche, italienischer Buffetabend, scharfe Wochen, frische Pilze, Maischolle + Spargel, Wok + Salat, Flusskrebse – Karpfen – Saiblinge
- Unsere neuen Gasträume sind im mediterranen, fränkischen und rustikalen Stil.
- Hotelzimmer der *** Kategorie (teilw. Safe + Balkon), WLAN, Sauna, Solarium, Kegelbahn, Aufenthaltsraum, Terrasse, Kinderspiel platz und großer Parkplatz im Innenhof.
- Mittwochs ganztags und sonntags ab 14 Uhr Ruhetag.
- 2010 Silbermedaille im Wettbewerb „Bayerische Küche". F, V
Gut Schönhof Landgasthof und Hochzeitsscheune
Schönhof 11a, 91344 Waischenfeld
Tel.: +49 (0)9202 1228. Fax: +49 (0)9202 1421
www.gut-schoenhof.de
Leicht zu finden auf der Höhe zwischen den Burgen Rabeneck und Rabenstein liegt Gut Schönhof. Hier fühlt sich der Wanderer genauso wohl, wie Teilnehmer von Familienfeiern oder Betriebsseminaren.
Unser Speisenangebot bietet der Jahreszeit entsprechend Gerichte und Getränke aus der näheren Umgebung und natürlich vom eigenen ökologischen Gutshof mit Hofmetzgerei und Backstube.
Genießen Sie unsere Speisen in den gemütlichen Stuben des ehemaligen Wohn-Stall-Gebäudes aus dem Jahr 1716 oder bei schönem Wetter im Biergarten mit herrlichem Blick über Felder, Wiesen und Weiher. Unsere Mitarbeiter tun ihr Bestes, damit es Ihnen schmeckt und Sie sich richtig wohl fühlen.
Erholen Sie sich ruhig in unseren Gästezimmern oder im Heuhotel. (Bus)Parkplätze und Wohnmobilstellplätze sind vorhanden. F, K, V, BIO, GG
Gasthof und Pension „Neumühle"
Neumühle 31, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9202 228. Fax: +49 (0)9202 95057
www.gasthof-pension-neumuehle.de
Aus unserer fränkischen Küche servieren wir Ihnen Spezialitäten vom Lamm (eigene Zucht), lebendfrische Forellen, verschiedene Braten- und Schnitzelgerichte. Dazu Brotzeiten, Kaffee mit hausgemachten Kuchen. Bei schönem Wetter können sie es sich auf unserer Terrasse schmecken lassen. Unser Saal bietet Platz für Festlichkeiten, Seminare und größere Reisegruppen. Ihre Familie Hösch.
Gasthof-Pension „Fränkische Schweiz"
Kirchahorn 15, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9202 301. Fax: +49 (0)9202 972375
www.gaststaette-hofmann.de
Für Feiern aller Art sind unsere 3 Nebenzimmer, jeweils für 20 Personen und unser gemütlicher Saal für bis zu 100 Personen bestens geeignet. Wir gestalten Feiern aller Art, auch Busgruppen verköstigen wir gerne. Falls Sie nach dem Fest nicht mehr heimfahren wollen, stehen Ihnen unsere 10 Doppel- und 1 Einzelzimmer gerne zur Verfügung. Wir bieten eine große Auswahl an verschiedenen Gerichten, außerdem Brotzeiten, Kaffee und Hausgebäck, Eisbecher. Mo Ruhetag, Nov-März auch Di Ruhetag.
Wirtshaus Brünnberg
Brünnberg 7, 95491 Ahorntal
Tel.: +49 (0)9243 425. Fax: +49 (0)9243 701620
Wir bieten fränk. Küche. Unsere Spezialität ist unsere Grillhaxe vom Schwein. Andere Aktionen wie Schnitzeltage, Haxenwoche, Salatteller und Saukopfessen sind sehr beliebt. Aus unserer Landwirtschaft kommen Schweine-, Enten-, Gänse- und Lammbraten auf die Speisekarte. Biergarten und Parkplätze vor dem Haus. Viele Wanderwege, darunter der Fränk. Gebirgsweg vor der Türe. Donnerstag Ruhetag, außer feiertags.
Landgasthof Bieger
OT Rothenbühl, 91320 Ebermannstadt
Tel.: +49 (0)9194 9534. Fax: +49 (0)9194 9556
www.landgasthof-bieger.de
Genießen Sie einen kleinen Urlaub bei gutem Essen und Trinken. Auf unserer Terrasse unter alten Linden, oder in unserer gemütlichen Gaststube können Sie „die Seele baumeln" lassen. - Eigenes Fischwasser an der Wiesent – Großzügige Gästezimmer – Dienstag Ruhetag, Mo, Mi bis Fr von 14 bis 16.30 Uhr Mittagsruhe (außer an Feiertagen) – Parkplätze vor dem Haus.
Brauereigasthof Schwanenbräu
Am Marktplatz 2-4, 91320 Ebermannstadt
Tel. : +49 (0) 9194 209 Fax: +49 (0) 9194 5836
www.schwanenbraeu.de
Genießen sie unsere selbst gebrauten Biersorten: Pilsener, dunkles Lagerbier und SchwanenWeisse vom Fass. Dazu servieren wir leckere Gerichte aus unserer Küche und bieten zusätzlich eine Auswahl an Fischgerichten und Steaks. Im Sommer können Sie unser ungespundenes Kellerbier in unserem Biergarten direkt am Brauhaus genießen. Dazu gibt es eine fränkische Brotzeit. Nach dem Essen empfehlen wir unsere edlen Schnäpse aus eigener Brennerei. GG
Gasthof - Pension - Metzgerei „Schlossblick"
Familie Heid, Mostviel 4, 91349 Egloffstein
Tel.: +49 (0)9197 297.
Beliebtes Ausflugsziel für Tagesgäste. Durchgehend warme Küche. Hausmacher Wurstwaren aus eigener Metzgerei - auch zum Mitnehmen. Kuchen nach Mutter's Rezept. Fränkische Hausmannskost. Spezialität: wasserfrische Forellen und Karpfen (saisonbedingt). Montags Ruhetag (außer an Feiertagen), großer Parkplatz vor dem Haus, schattige Terrasse.
Gasthof Schlehenmühle
Schlehenmühle 1, 91349 Egloffstein
Tel.: +49 (0)9197 291. Fax: +49 (0)9197 625528
www.gasthof-schlehenmuehle.de
Leckere Torten oder Kuchen Fränkische Küche Durchgehend warme Küche von 11.30 Uhr bis 20.00 Uhr Sonnenterrasse Kinderspielplatz gemütlicher Biergarten Zimmer mit DU/WC, Ferienwohnungen Minigolfanlage Fossilienklopfplatz Jeden Dienstag Schaschlik Jeden Freitag geräucherte Forellen. Donnerstag Ruhetag (von Nov. bis März Mittwoch u. Donnerstag), nur mittwochs von Mai bis September, ab 17.30 Grillabend im Biergarten. F, V
Hotel Krone – Restaurant-Cafe
Balthasar-Neumann-Str. 9, 91327 Gößweinstein
Tel.: +49 (0)9242-207. Fax: +49 (0)9242-7362
www.krone-goessweinstein.de
Bekannt für deftige Leckereien und feine Köstlichkeiten...
• Frische, abwechslungsreiche Küche mit fränk. Spezialitäten
• Vegetarische Gerichte in vielen Variationen
• Auszeichnung in Silber 2010 für „Bayerische Küche"
• Zentrale Sonnenterrasse, direkt gegenüber der Basilika
• Klassisches Ambiente im Restaurant-Cafe (75 Plätze)
• Großer Parkplatz am Haus • Dienstag Ruhetag. F, K, V, G, L
Hotel*** Schlossberg, Restaurant – Cafe
Haidhof 5, 91322 Gräfenberg
Tel.: +49 (0)9197 6284-0. Fax: +49 (0)9197 6284-62
www.hotel-schlossberg.com
Unser im fränkischen Stil eingerichtetes Hauptrestaurant hat 80 Sitzplätze, weiterhin stehen Nebenräume für 20 – 50 Personen zur Verfügung. Besonderes Highlight ist unser Hochzeitspavillon, der Platz bis 200 Personen hat. Im Sommer würden wir Sie gerne auf unserer Terrasse (120 Sitzplätze) oder im Schlosspark begrüßen. Unsere Küche ist fränkisch-international, die hauseigene Konditorei bietet süße Köstlichkeiten. F, V, G, L
Brauerei – Gasthof Ott
Oberleinleiter 6, 91332 Heiligenstadt
Tel.: +49 (0)9198 271
www.brauerei-ott.de
Unser gemütlicher Gasthof liegt unterhalb des „Kreuzsteines". Wir bieten gute, bürgerliche Küche sowie deftige Brotzeiten uns selbst gebackene Kuchen. Seit 1678 brauen wir zudem unser Bier selbst. Unsere Räumlichkeiten, zirka 100 Sitzplätze, sind für Familienfeiern und für Reisegruppen aller Art geeignet. Montag Ruhetag – außer an Feiertagen. Unsere Spezialitäten: Hähnchen, fränkische Küche, eigene Hausschlachtung. F
Hotel Heiligenstadter Hof
Marktplatz 9, 91332 Heiligenstadt
Tel.: +49 (0)9198 781. Fax: +49 (0)9198 8100
www.hotel-heiligenstadter-hof.de
Traditionsreiches Hotel mit allen Vorzügen eines familiär geführten Hauses. Unsere Küche bietet Ihnen regionale und internationale Spezialitäten mit der Bronze Auszeichnung beim Wettbewerb „Bayerische Küche"2010. Wir verfügen über 130 Sitzplätze im Festsaal (für Hochzeiten und Familienfeier), 70 Sitzplätze im Restaurant und 100 Sitzplätze auf der Terrasse. Durchgehend warme Küche (April-Oktober). Kein Ruhetag.
Landgasthof Hotel Rittmayer
Willersdorf 108, 91352 Hallerndorf
Tel.: +49 (0)9195 9473-0. Fax: +49 (0)9195 9473-150
www.rittmayer.com
Bier, Bratwürste und Behaglichkeit
Hinter Ihnen der wärmende Kachelofen und vor Ihnen die Köstlichkeiten der Saison: im Herbst und Winter der Karpfen, im Frühling der Spargel, das ganze Jahr über Spezialitäten vom eigenen Naturlandrind und dazu ein kühles Bier, im Steinkrug serviert. An warmen Sommertagen schmeckt eine deftige Brotzeit aus eigener Hausschlachtung, dazu ein selbst gebrautes Bier im Biergarten, besonders gut. Wir freuen uns auf Sie!
Gasthaus "Goldener Stern"
Forchheimerstr. 22, 91338 Markt Igensdorf
Tel. 09192-6435, Fax 09192-1020
Wir bieten gemütliche, fränkische Gastlichkeit. Mit Schmankerln aus Meisterhand, fränkischer Speisekarte, Forellen u. Karpfen aus dem Becken, Wild von ansässigen Jägern und selbstgebackenem Kuchen und Torten. Unser romantischer Biergarten u. ein Saal für ca. 200 Pers. stehen Ihnen mit durchgehend warmer Küche von 11.30 Uhr bis 20 Uhr gerne zur Verfügung. Montag u. Mittwoch Ruhetag. Ihre Familie Brückner.
Berg-Gasthof Hötzelein
Regensberg 10, 91358 Kunreuth
Tel. +49 (0)9199 809-0. Tel. +49 (0)9199-809-99
www.berg-gasthof.de
Eine Landschaft, ein kleines Dorf; Wald, Wiesen und Felder, Autos wie Krabbelkäfer. Erholung vielseitig genießen mit Köstlichkeiten aus hauseigener Backstube wie die weit bekannten "Sprüchbeutel" Erlesene Küche. Gemütliche Gaststuben, oder unsere Sommer- und Wintergarten mit einmaligem Blick bis zu den Höhen des Steigerwaldes und nach Bamberg bis zu den Hassbergen. Tagungsräume. Dienstag ist Restaurant-Ruhetag. V, F, GG
Gasthof-Brauerei Drummer
Dorfstr. 10, 91359 Leutenbach
Tel.: +49 (0)9199 403. Fax: +49 (0)9199 8720
Unser uriger fränkischer Gasthof ist ein beliebtes Ausflugsziel für Wanderer Radler und Biertrinker. Unsere Küche bietet deftige Gerichte, Brotzeiten und hausgemachte Kuchen. Familien- und betriebsfeste richten wir gerne aus. Ein lauschiger Biergarten unter Obstbäumen ist an warmen Sonntagen geöffnet. Gerne führen wir unsere Gäste durch unsere Brauerei. Montags ist Ruhetag. Auf Ihren Besuch freut sich Fam. Drummer. GG
Gasthof*** Drei Linden
Bärnfels, Dorfstr. 38, 91286 Obertrubach
Tel.: +49 (0)9245 9188. Fax: +49 (0)9245 409
www.drei-linden.com
Herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen:
- eine abwechslungsreiche, frische fränkische Küche
- täglich vegetarische Gerichte auf unserer Speisekarte
- unseren Maximilian-Saal für Ihre Feiern und Seminare
- eine gemütliche Gaststube (90 Plätze) und Sommerterrasse
- Auszeichnung in Silber beim Wettbewerb "Bayerische Küche"
- von Mai bis Sept. sonn- und feiertags durchgehend warme Küche. Mo und Di ab 17 Uhr geöffnet. Im Winter Do Ruhetag. F,V, GG
Gasthof „Zur Einkehr“
Bärnfels, Schulberg 7, 91286 Obertrubach
Tel.: +49 (0)9245 343 o. 446. Fax: +49 (0)9245 989201
Wir bieten eine abwechslungsreiche, fränkische Küche mit eigener Hausschlachtung sowie Spezialitäten unseres Hauses. Unsere Räumlichkeiten bieten sich auch für Gruppen, Busse und Familienfeiern an. Wir verfügen über 80 Sitzplätze im Restaurant und 30 Sitzplätze auf der Sonnenterrasse. Parkplatz vor dem Haus. Öffnungszeiten: Mo-Fr tägl. ab 17 Uhr, Mittagstisch mit Voranmeldung. Sa, So Mittagstisch bis 14 Uhr, wieder geöffnet ab 17 Uhr. GG
Gasthaus Schuhmann
Kersbacher Str. 1, 91361 Pinzberg OT Gosberg
Tel.: +49 (0)9191 94956. Fax: +49 (0)9191 979990
www.gasthof-schuhmann.de
- Donnerstag 17 Uhr: Rippla (Riffala) und Schaschlik
- Freitags ab 17 Uhr: Schnitzelabend mit 10 Sorten
- Gutbürgerliche Küche (fränkische Spezialitäten)
- Räumlichkeiten die Sie suchen – Gaststüberl bis 50 Personen, Speisezimmer bis 70 Personen – Festsaal bis 150 Personen
- Feiern Sie wunderschön Hochzeiten und Familienfeiern
- Großer Parkplatz, Spielplatz und Biergarten sind vorhanden
Landgasthof + Terrassencafe Schrüfer
Hauptstr. 27, 91361 Pinzberg
Tel. im Gasthaus: +49 (0)9191 70970. Fax: -709727
Tel. im Cafe: +49 (0)9191 729760. Fax: - 729760
www.landgasthof-schruefer.de
Grüß Gott im Landgasthof und Terrassencafe Schrüfer. Wir servieren Ihnen saisonale, fränkische Spezialitäten. Karpfen, Spargel,- Wild- und scharfe Gerichte kommen bei uns auf den Tisch. „Trauen" sie sich – wir haben auch einen Festsaal. Genießen Sie bei uns den einmaligen Blick ins Tal und lassen Sie sich mit Torten- und Kaffeespezialitäten verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!
Landgasthof*** Bauernschmitt
Kirchenbirkig, St.-Johannes-Str. 25,
91278 Pottenstein
Tel: +49(0)9243 989-0 Fax:+49(0)9243 989-45
www.landgasthof-bauernschmitt.de
Die fränkische Küche ist ein Traum, schrieben Schriftsteller schon vor 200 Jahren. Kommen und urteilen Sie selbst. Lassen Sie sich die Forellen und Karpfen, den Schweinebraten und die und Schäuferle, die Wild-, Spargel- und Pilzgerichte schmecken. Alles kommt aus der Region und frisch auf den Tisch. Gemütliche Gaststuben, Terrasse, Parkplätze am Haus – kein Ruhetag.
Restaurant-Càfe – Hotel Sonne
Fränkische-Schweiz-Str. 1, 96110 Scheßlitz-Würgau
Tel.: +49 (0)9542-312, Fax: +49 (0)9542-8662
www.sonne-wuergau.de
Einzigartige Räume für Hochzeiten, Tagungen, Familien-, Betriebs- oder Vereinsfeiern und Busse.
* Fischspezialitäten – fangfrische Forellen und Karpfen
* Kuchen aus eigener Backstube. Probieren Sie unseren legendären Aprikosen- und Käsekuchen.
* Großer Biergarten und Caféterrasse – Biker willkommen
* Frische fränkische Spezialitäten aus regionalen Zutaten.
Càfe-Restaurant Schorrmühle
Schorrmühle 30, 95349 Thurnau
Tel.: +49 (0)9228 253. Fax: +49 (0)9228 971971
www.schorrmuehle.de
Herzlich willkommen in der Schorrmühle, am Fuße des Schlossweihers gelegen. Wir bieten Ihnen:
- Räumlichkeiten bis 130 Personen (behindertengerecht)
- Sonnenterrasse, Biergarten mit Kinderspielplatz
- Fränkische, saisonorientierte Speisekarte
- Brotzeiten aus eigener Schlachtung, Hausgebäck
- Großer Parkplatz vor dem Haus. F, K, V
Gasthof - Càfe - Restaurant Jöbstel
Harletzsteiner Weg 12, 91344 Waischenfeld
Tel. +49 (0)9202 240. Fax: +49 (0)9202 1628
www.gasthof-joebstel.de
Genießen Sie unsere leichte Küche und die „Regionale Speisekarte", ausgezeichnet mit der "Fischurkunde der Bezirkes Oberfranken". Wir servieren abwechslungsreiche Leckereien, knackig-frische Salate sowie deftig-fränkische Speisen und frisches Hausgebäck aus Oma's Rezeptbuch. Fühlen Sie sich wohl in unseren neu renovierten, gemütlich-stilvollen Gasträumen. Zum Speisen und Verweilen unter Obstbäumen laden wir Sie herzlich in unseren Garten ein. F, G, L
Waldpension Rabeneck
Ortsteil Rabeneck 27, 91344 Waischenfeld
Tel: +49 (0)9202 220. Fax: +49 (0)9202 1728
www.waldpension-rabeneck.de
Grüß Gott und herzlich willkommen. Unser Haus liegt am Waldrand im Rabenecker Tal. Wir bieten fränkische Küche mit fangfrischen Forellen. Jahreszeitliche Spezialitäten wie Spargel, Pfifferlinge, Wild. Genießen Sie Hausgebäck aus eigener Herstellung. Unser Lokal bietet 70 Personen Platz und die 2. Terrasse 90 Personen. Von März bis Oktober kein Ruhetag. Großer Parkplatz auch für Busse. Wir freuen uns auf Ihr Kommen.
Gasthof Schiller
Amlingstadter Str. 14, 96129 Wernsdorf/Strullendorf (bei Bamberg)
Tel.: +49 (0)9543 4402-0, Fax: +49 (0)9543 4402-20
www.gasthof-schiller.de
Einer der schönsten Gasthöfe in Oberfranken!
* Der Treffpunkt auf dem Land – nicht nur für Bamberger!
* Vor den Toren Bambergs gelegen
* Idyllischer Biergarten mit alten Linden- und Kastanienbäumen und sonniger Liegewiese unter Obstbäumen
* Spielplatz mit Wikingerschiff & Taubenverschlag
* 4 gemütliche Gaststuben
* Das berühmte „Schäuferla“, die Apfelküchla und vieles mehr gibt es ganztags ab 11 Uhr
* Di-So ab 11 Uhr, Mo bei schönem Wetter ab 16 Uhr. Hoteleröffnung im Mai 2012. GG
Gasthof Schüpferling
Schlaifhausen 30, 91369 Wiesenthau
Tel. +49 (0)9199 421. Fax: +49 (0)9199 426
www.gasthof-schuepferling.de
Grüß Gott in unserem Gasthof, einem gut geführten Familienbetrieb. Wir bieten Ihnen:
- gutbürgerliche Küche
- Fränkische Spezialitäten, hausgemachte Brotzeiten
- Hausgebäck nach Familienrezepten
- Räumlichkeiten für Hochzeiten und Vereinsausflüge
- Montag + Mittwoch Ruhetag – außer an Feiertagen
Gasthaus Sponsel
Oberfellendorf 2, 91346 Wiesenttal
Tel. +49 (0)9196 269, Fax: +49 (0)9196 1528
Herzlich willkommen in Oberfellendorf. Auf unserer täglich wechselnden Speisekarte finden Sie fränkisch-regionale, mediterrane und internationale, frisch zubereitete Schmankerl und Saisongerichte. Probieren Sie unsere Feinschmeckermenüs (Wintermonate-Wochenende, Voranmeldung erbeten) und besuchen Sie unsere Grillabende (Sommermonate, Wochenende). Brotzeiten aus eigener Schlachtung, Di Ruhetag. Räume bis 180 Personen, Terrasse. F, K, V. Auf Anfrage: BIO, G, L, GG
Wirtshaus Heumann / Polster
Neudorf 9, 91346 Wiesenttal
Tel. +49 (0)9196 459
Ein kleines fränkisches Dorf mit einem kleinen urgemütlichen Wirtshaus. Hier gibt es zünftige, schmackhafte Brotzeiten mit Wurst und Fleisch aus eigener Schlachtung (Schweine, eigene Aufzucht), dazu selbst gebackenes Holzofenbrot. Sonntags servieren wir frisch zubereitete Mittagessen auf Bestellung. Zum Kaffee haben wir fränkische „Küchla“. Große Auswahl an Dosenwurst zum Mitnehmen Bei schönem Wetter, Sitzgelegenheit vor dem Haus. Parkplätze vorhanden, Mi Ruhetag.
Restaurant - Hotel**** Goldner Stern + Tagungshotel Stenla
Marktplatz 6, OT Muggendorf, 91346 Wiesenttal
Tel. +49 (0)9196 92980, Fax: +49 (0)9196 1402
www.goldner-stern.de
Fränkisches Flair, mit einer ausgezeichneten Küche im Herzen der Fränkischen Schweiz genießen! In unserem Familienbetrieb servieren wir abwechslungsreiche, regionale Produkte, frisch zubereitet. Vom Schäuferle über eine reichhaltige Brotzeit bis hin zum feinen Filet. Im Restaurant und auf der überdachten Allwetterterrasse ist Platz für je 120 Personen und in unseren Tagungs- und Veranstaltungsräumen für bis zu 200 Personen. Partyservice bis 500 Personen. Fahrservice bis 8 Personen. GG
Gscheitgut (GG) -
eine Initiative des Michael Müller Verlags
Gerberei 19, 91054 Erlangen
Telefon: 09131/ 81 28 08 0, Fax: 09131/ 81 28 08 60
Am Anfang war der Appetit auf die kulinarischen Erlebnisse aus einer Kindheit in Franken. So entstand „Gscheitgut“ als Initiative des Michael Müller Reisebuchverlags in Kooperation mit der Universität Erlangen-Nürnberg. Zusammen mit ausgewählten Gastwirten in der Fränkischen Schweiz haben wir uns das Ziel gesetzt, die Besonderheiten der fränkischen Küche herauszustellen und in Vergessenheit geratene regionale Köstlichkeiten wieder an den Gaumen der Öffentlichkeit zu bringen.
Auf www.gscheitgut.de präsentieren wir Ihnen jede Woche kulinarische Ausflugstipps, die nicht nur Schäuferla zum Ziel haben, sondern auch Neukreationen oder alte Familienrezepte, die aus regionalen Produkten hergestellt werden. Die köstlichen Rezepte der Gasthöfe sind in unserem Gscheitgut-Kochbuch zu finden, aus denen die Speisen wunderbar nachgekocht werden können. Im November 2013 erscheint unser zweiter Band mit weiteren kreativen Gasthöfen!
Stand Apri 2013
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