Für Liebhaber des edlen Gerstensaftes einmalig und kaum zu glauben. In der Fränkischen Schweiz gibt es die größte Brauereidichte - weltweit !!!

Auf gut markierten Wanderwegen erreicht man 7 kleine Privatbrauereien in der nächsten Umgebung von Waischenfeld. 

Hier wird das goldene Nass aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser noch nach alter Väter Sitte gebraut und in den typischen fränkischen Wirtshäusern ausgeschenkt. Die feinen Geschmacksunterschiede werden jede Biererfahrung erweitern.

Für die Wanderungen zu den Brauereien empfehlen wir die Fritsch Wanderkarten Blatt 148 "Nordöstliche Fränkische Schweiz" und Blatt 124 "Markt Wiesenttal" im Maßstab 1 : 35.000 

• Brauerei Heckel, 91344 Waischenfeld, Vorstadt 20, Tel. 09202/493 Öffnungszeiten: Täglich 9.00 - 13.00 Uhr und 16.30 - 22.00 Uhr > kein Ruhetag! - seit über 100 Jahren im Familienbesitz 30 Sitzplätze, im Nebenzimmer 20, im Freien - Helles Schankbier ohne Kohlensäureanstich, gebraut wird nur für die eigene Gaststätte. Besonderheiten: Brotzeiten dürfen mitgebracht werden, Bierverkauf auch "über die Straße" in mitgeführte Gefäße. Sehenswürdigkeiten am Ort: Stadtpfarrkirche mit gotischem Chor, Ossarium, Burg, Steinerner Beutel (Wahrzeichen von Waischenfeld), Stadtkapelle, Mühlenrad und fränkisches Fachwerkensemble.
• Brauerei Schroll, 91344 Waischenfeld, OT Nankendorf, Tel. 09204/248 Öffnungszeiten: Mittwoch bis Montag 9.00 - 23.00 Uhr > Ruhetag am Dienstag - seit 1848 im Familienbesitz 40 Sitzplätze, im Nebenzimmer 30, im Freien kleine Terrasse mit Zeltgarnituren. Märzenbier vom Faß, Hausmacher Brotzeiten, Sonntag Mittagstisch mit verschiedene Braten, - ansonsten warmes Essen auf Bestellung. Sehenswürdigkeiten am Ort: Barocke Pfarrkirche (ehemals eine Wehrkirche), Alte Mühle mit Wasserrad, Stauwehr u. Hochwassermarke, am Silvestertag feierliche Lichterprozession und festliche Illumination des Dorfes.
• Brauerei Krug, 91344 Waischenfeld, OT Breitenlesau, Tel. 09202/835 Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 8.00 - 23.00 Uhr > Ruhetag am Montag - seit 1834 im Familienbesitz 50 Sitzplätze, 2 Nebenzimmer mit 15 u. 30 Plätzen, im Freien 150 Plätze Dunkles Lagerbier vom Fass, Brotzeiten aus Hausschlachtung, warme Gerichte, großer Biergarten unter alten Kastanienbäumen. Sehenswürdigkeiten am Ort: Alter fränkischer Fachwerk-Gasthof, 600-jährige "Russenlinde". informative Wandertafel am Biergarten.
• Brauerei Held, 95491 Ahorntal, OT Oberailsfeld, Tel. 09242/295 Öffnungszeiten: Donnerstag bis Dienstag 9.00 - 23.00 Uhr > Ruhetag am Mittwoch - seit 1650 im Familienbesitz 50 Sitzplätze, im Nebenzimmer 30, im Freien 100 Plätze. Helles und dunkles Bier vom Faß und Weizenbier, durchgehend Brotzeiten, warme Küche am Sonntag Sehenswürdigkeiten: Barocke Pfarrkirche, Sophienhöhle, Burg Rabenstein mit Falknerei.
• Brauerei Rothenbach, 91347 Aufseß, Im Tal 70, Tel. 09198/736 Öffnungszeiten: Mittwoch bis Montag 7.00 - 23.00 Uhr > Ruhetag am Dienstag - seit 1886 im Familienbesitz 80 Sitzplätze, im Saal 200, ruhige Sonnen-Terrasse mit ca. 60 Plätzen Dunkles Bier vom Fass, Premium-Bier, Spezialbier in der Bügelverschlussflasche, reichhaltige warme Küche; Spezialität Forellen; durchgehend Brotzeiten Sehenswürdigkeiten: Burg Unteraufseß (Führungen unter Tel. 09198/1556), Beispielbetrieb für Fischerei u. Teichwirtschaft des Bezirkes Oberfranken
• Kathi-Bräu, 91347 Aufseß, OT Heckenhof, Tel. 09198/277 Öffnungszeiten: Täglich 9.00 - 23.00 Uhr > kein Ruhetag! - die Brauerei bestand bereits vor 1492 50 Sitzplätze, im Nebenzimmer 30, im Freien ca. 300 Plätze Dunkles Lagerbier vom Fass- nur für die eigene Gaststätte gebraut, Brotzeiten, warmes Essen nur an der Kirchweih, eigene Schnapsbrennerei, schattiger Biergarten Sehenswürdigkeiten: Burg Unteraufseß, Schloss Greifenstein bei Heiligenstadt
• Brauerei Reichold, 91347 Aufseß, OT Hochstahl 24, Tel. 09204/271 Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 7.00 - 23.00 Uhr > Ruhetag am Montag - seit über 150 Jahren im Familienbesitz 50 Sitzplätze, im Saal 150 Plätze, im Freien Sitzgarnituren Dunkles Lagerbier vom Fass, durchgehend warme Küche, Brotzeiten aus Hausschlachtung, Spezialität: Wild und Geflügel Sehenswürdigkeiten: Kath. Pfarrkirche (Opferstock aus dem Jahre 1527) 

Sehen Sie dazu unsere Liste aller Brauereien der Fränkischen Schweiz.

© Eine Information der Touristinformation in Waischenfeld, Marktplatz 58. Tel. 09202-19433. Siehe auch www.waischenfeld.de