Charlemagner - Edel-Schaumwein aus der Fränkischen Schweiz by Andreas Hub / laif © © FrankenTourismus/FRS/Hub

Erzeugergemeinschaft Charlemagner

Leutenbach, Dietzhof 13, Dietzhof

Besonders geeignet für:

Gruppen

Themen:

Schlechtwettertipp

Edel-Schaumwein aus der Fränkischen Schweiz!

Grundlage für den CHARLEMAGNER ist ein Apfelwein aus Früchten, die aus den Obstgärten der Fränkischen Schweiz stammen. Seinen einzigartig erfrischenden Geschmack erhält er von den vielen alten Sorten, die dort auch heute noch geerntet werden. Dieser Wein wird noch einmal in der Flasche zur Gärung gebracht, angeregt durch die Beigabe von Zucker und speziellen Hefen. So entsteht die Kohlensäure, die dem CHARLEMAGNER später die fein prickelnde Note verleiht.

Nach einigen Monaten der Reife im kühlen dunklen Keller, wird die Hefe durch Rütteln von Hand und anschließendem Kühlbad so aus der Flasche entfernt, dass nur CHARLEMAGNER zurückbleibt. “Degorgieren” nennt man diesen Arbeitsschritt. Jetzt mit Naturkorken verschlossen, entfaltet er nach vier Wochen Lagerung sein volles Aroma!

Die Erzeugergemeinschaft Charlemagner wurde 2010 gegründet und hat die Markenrechte vom Landkreis Forchheim übernommen. Sie können dieses einzigartige Getränk bei folgenden Produzenten erwerben:

Georg Beutner, Weingarts 11, 91358 Kunreuth, Tel.: +49 (0)9199 366, www.feesenhof.de
Otto Siebenhaar, Dietzhof 13, 91359 Leutenbach, Tel.: +49 (0)9199 697570, www.brennerei-siebenhaar.de
Rositta Erlwein, Hundsboden 21 a, 91349 Egloffstein, Tel.: +49 (0)9197 1698, www.preuschens.de
Franz-Josef Weisel, Mittelehrenbach 57, 91359 Leutenbach, Tel.: +49 (0)9199 485. weisel57@web.de
Reinhard Singer, Mittelehrenbach 19, 91359 Leutenbach, Tel.: +49 (0)9199 385, www.brennerei-singer.de