Genussbotschafter Heinrich Schmitt
Genussbotschafter
Genussbotschafter für die Themen: Oberfränkische Küche, Oberfränkische Spezialitäten
In meinem Gasthof "Drei Linden" in Obertrubach-Bärnfels verarbeite ich so weit möglich regionale, einheimische Produkte, z. B. Wild (Reh, Wildschwein), Fleisch, Fisch (Saibling, Forelle, Karpfen, Fränkisches Hummerla (amerikanischer Signalkrebs aus dem Ailsbach), Gemüse (z. B. Spargel), Pilze, Obst (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Zwetschgen). Außerdem steht eine hervorragende Auswahl veganer und vegetarischer Speisen auf unserer Karte.
Im Winter geben wir einen vegan-vegetarischen Kochkurs für die Volkshochschule im Landkreis Forchheim
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