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Gastronomieführer

Essen und Trinken in der Fränkischen Schweiz

Regional, saisonal, abwechslungsreich und vielseitig – so lässt sich die Küche der Fränkischen Schweiz wohl am besten beschreiben. Bei einem Besuch in einer unserer zahlreichen Gaststätten und Restaurants bleibt kein kulinarischer Wunsch offen.

Ein saftiger Schweinebraten mit Kloß und Kraut, dazu ein frisch gezapftes Bier - wer die Fränkische Schweiz besucht, kommt an diesem Goldstandard nicht vorbei. Die fränkische Küche ist ohne Zweifel eine Braten- und Kloßküche - und hält doch viele Überraschungen bereit. Forellen und Saibling zum Beispiel sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil und kommen vor allem "blau" oder nach "Müllerin Art" auf den Tisch. Kein Wunder bei so vielen Bächen und Flüssen!

Auch Vegetarier und Veganer dürfen sich in der Fränkischen Schweiz auf mehr freuen als Käsespätzle oder Kartoffelbaggers (Reibekuchen) mit Apfelmus.

Schäuferla - gehört zu Franken wie Labskaus zu Hamburg. Es handelt sich um eine knusprig gebratene Schweineschulter, deren Knochen die Form eines Schäufelchens hat. Serviert wird sie mit Kloß und Kraut, und die Kunst besteht darin, dass die Schwarte beim Braten auch schön "rösch", also krachend kross gerät.

Stattliche 440 genussvolle Adressen

Viele Gasthöfe sind bis heute Familienbetriebe, oft gehen Brauerei und Gastwirtschaft Hand in Hand. Kaum ein Dorf, das nicht über eine Wirtschaft verfügt. So kommen stattliche 440 genussvolle Adressen zusammen. Auf ein und derselben Wanderung kann man mittags seinen knusprigen Braten im Brauereigasthof verspeisen und am Nachmittag im Töpfereicafé vorzügliche Kuchen genießen. In der Gegend rund ums Walberla gibt es laut dem örtlichen Tourismusverein sogar mehr Gasthäuser als Dörfer. Wer einmal das gemütliche Ambiente in einer der urigen Wirtschaften erlebt hat, kommt wieder.

Klassifizierung

Zielgruppen

Küchenarten

Ihre Suche ergab 258 Treffer

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Beer garden | Food Establishment

Almrauschhütte Amlingstadt

geschlossen

96129 Strullendorf, Amlingstadt, Am Hauptsmoorwald 3

Franconian, Regional, German

Alem Cacan und sein Team von der Almrausch-Hütte in Amlingstadt, heißen Sie recht herzlich Willkommenund wünschen Ihnen gemütliche und erholsame Stunden in unserem Waldbiergarten.

Bar or Pub

Arizona - American Bar & Grill

geschlossen

91301 Forchheim, Hauptstraße 25

Herzlich willkommen im Arizona Forchheim!

Restaurant

Ausflugsgastronomie

91278 Pottenstein, Am Langen Berg 50

Einladung zum puren Genuss

Cafe Or Coffee Shop | Ice Cream Shop

Bäckerei & Café "Der Beck"

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

91320 Ebermannstadt, Breitenbacher Straße 18

Gemütliches Café mit Terrasse. Angeboten wird eine großen Auswahl aus der Bäckerei: Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäckteilchen und weitere Angebote. Frühstückskarte sowie verschiedene Sorten frisches Eis im Sommer.  

bakery | Cafe Or Coffee Shop

Bäckereicafé Schleicher

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

95349 Thurnau, Mittlerer Markt 4

Über 110 Jahre Erfahrung hat die mittlerweile in vierter Generation geführte Bäckerei Schleicher mit Sitz in Wonsees.

Beer garden | Cafe Or Coffee Shop

Badcafé Streitberg

91346 Wiesenttal, Am Freibad 7, Streitberg

Vegetarian, Regional

„Genuss in einzigartiger Atmosphäre...“In unserem reizenden Badcafé, erbaut zu Beginn der 30er Jahre, mit seiner gemütlichen Gaststube und dem idyllischen Biergarten sind alle Gäste herzlich willkommen.  

Restaurant

Berg-Gasthof Hötzelein

jetzt geöffnet (bis 20:30 Uhr)

91358 Kunreuth, Regensberg 10

Franconian, Regional

Essen wie Gott in Franken ... mit regionalen Spezialitäten

Food Establishment

Bierbrunnen

geschlossen (öffnet 18:00 Uhr)

91320 Ebermannstadt, Zum Breitenbach 5

Regional, International

Gemütliches Lokal in der Innenstadt. Spezialitäten: Argentische Steaks und Gerichte vom Grill. 

Food Establishment

Biergarten Minigolfanlage

91327 Gößweinstein, Behringersmühler Str. 3

Herzlich Willkommen im Biergarten unserer Minigolfanlage Gößweinstein!

Beer garden

Biergarten Sachsenmühle

91327 Gößweinstein, Sachsenmühle 1

Herzlich Willkommen im Biergarten Sachsenmühle!

Beer garden

Biergarten Wiesent-Garten

geschlossen (öffnet 15:00 Uhr)

91320 Ebermannstadt, Am Kirchenwehr 10

Franconian, Regional

Idyllischer Biergarten an der Wiesent. Bei schönem Wetter geöffnet. Veranstaltungen im Biergarten und in der Scheune. Familien- und Betriebsfeiern, Hochzeiten. 

Bar or Pub | Beer garden

Bierstube Kerchalöchla

geschlossen (öffnet 16:00 Uhr)

91286 Obertrubach, Untertrubach 33

Regional

Food Establishment

Bigdöner

jetzt geöffnet (bis 21:00 Uhr)

91320 Ebermannstadt, Am Marktplatz 13

Turkish

Köstliche Döner und weitere türkische Gerichte direkt am Marktplatz. 

Beer Cellar | Beer garden | Restaurant

Birgit´s Schindlerkeller

geschlossen

91301 Forchheim, Auf den Kellern 28

Vegetarian, Regional

Herzlich willkommen an Birgit´s Schindlerkeller!

Beer garden | Brewery | Restaurant

Brauerei & Brauereigasthaus Hofmann

jetzt geöffnet (bis 21:00 Uhr)

91322 Gräfenberg, Hohenschwärz 16

Unsere Brauerei wurde 1897 gegründet und wird seitdem als Familienbetrieb in der fünften Generation mit Brauereigasthaus geführt. In dem mit Holz befeuerten Sudkessel brauen wir die beliebten "Hofmannstropfen" mit Rohstoffen aus der Region.

Beer garden | Brewery | Restaurant

Brauerei & Brauereigasthof Lindenbräu

geschlossen

91322 Gräfenberg, Am Bach 3

Regional

Sich wohlfühlen, bei einem frisch gezapften Bier – direkt vom Fass – zu einer fränkischen Brotzeit, mit einem doppelt gebrannten Brehmer´s Bierschnaps – dazu begrüßt Euch Familie Brehmer-Stockum mit Team in ihrer familiär geführten Brauerei mit angeschlossenem Gasthof.

Brewery | Restaurant

Brauerei Alt

91359 Leutenbach, Dietzhof 42, Dietzhof

Herzlich willkommen in der Brauerei Alt in Dietzhof bei Leutenbach!

Brewery | Restaurant

Brauerei am Kreuzberg

91352 Hallerndorf, Kreuzberg 1

Herzlich willkommen im Brauhaus am Kreuzberg in Hallerndorf!

Brewery | Restaurant

Brauerei Bräuwerck

95512 Neudrossenfeld, Am Marktplatz 2a

Regional

Herzlich willkommen in der Brauerei Bräuwerck in Neudrossenfeld!

Brewery | Restaurant

Brauerei Drei Kronen

96110 Scheßlitz, Hauptstr. 39

Herzlich willkommen in der Brauerei Drei Kronen in Scheßlitz!

Brewery | Restaurant

Brauerei Drei Kronen

jetzt geöffnet (bis 21:00 Uhr)

91332 Heiligenstadt, Marktplatz 5

Herzlich willkommen in der Brauerei Drei Kronen in Heiligenstadt!

Brewery | Restaurant

Brauerei Drummer

91359 Leutenbach, Dorfstr. 10

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Drummer in Leutenbach, am Fuße des Walberlas!

Brewery | Restaurant

Brauerei Eichhorn

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

91301 Forchheim, Bamberger Straße 9

Herzlich willkommen in der Brauerei Eichhorn in Forchheim!

Brewery | Restaurant

Brauerei Först

91330 Eggolsheim, Drügendorf 26, Drügendorf

Herzlich willkommen in der Brauerei Först "Goldener Löwe" in Drügendorf bei Eggolsheim!

Beer garden | Brewery | Restaurant

Brauerei Friedmann mit Bräustüberl & Biergarten zum Bergschlösschen

91322 Gräfenberg, Jägersberg 16

Regional

Bei uns herrscht schon seit 1875 der Grundsatz: "Hopfen und Malz - Gott erhalt`s." Als mittelständische Familienbrauerei mit insgesamt fünf Mitarbeitern und einer Berufserfahrung von über 140 Jahren haben wir uns in der fränkischen Region rund um Nürnberg und darüber hinaus einen Namen gemacht.

Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant

Brauerei Gasthof Griess

geschlossen

96129 Strullendorf, Geisfeld, Magdalenenstraße 6

Franconian

Herzlich willkommen in der Brauerei Griess in Geisfeld!

Brewery | Restaurant

Brauerei Gasthof Pfister

geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

91330 Eggolsheim, Egerbachstr. 22

Regional

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Pfister!

Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant

Brauerei Göller Drosendorf

jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

96117 Memmelsdorf, Scheßlitzer Str. 7

Franconian

Herzlich willkommen in der Brauerei Göller in Drosendorf in der Gemeinde Memmelsdorf!

Brewery | Restaurant

Brauerei Gradl

91257 Pegnitz, Leups 6, Leups

Herzlich willkommen in der Brauerei Gradl in Leups bei Pegnitz!

Bar or Pub | Brewery | Restaurant

Brauerei Grasser

96167 Königsfeld, Huppendorf 25, Huppendorf

Herzlich willkommen in der Privatbrauerei Grasser in Huppendorf!

Brewery | Restaurant

Brauerei Greif

jetzt geöffnet (bis 21:00 Uhr)

91301 Forchheim, Serlbacher Straße 10

Herzlich willkommen in der Brauerei Greif in Forchheim!

Brewery | Restaurant

Brauerei Hartmann

jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

96110 Scheßlitz, Fränkische-Schweiz-Str. 26, Würgau

Herzlich willkommen in der Brauerei Hartmann in Würgau!

Brewery | Restaurant

Brauerei Hebendanz

jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

91301 Forchheim, Sattlertorstraße 14

Herzlich willkommen in der Brauerei Hebendanz in Forchheim!

Bar or Pub | Brewery | Restaurant

Brauerei Held-Bräu

95491 Ahorntal, Oberailsfeld 19, Oberailsfeld

Herzlich willkommen bei Held-Bräu in Oberailsfeld! Seit über 300 Jahren in Familienbesitz.

Brewery | Restaurant

Brauerei Herold

91257 Pegnitz, Marktstraße 29, Büchenbach

Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Herold!

Brewery | Restaurant

Brauerei Hoh

96110 Scheßlitz, Köttensdorf 4, Köttensdorf

Herzlich willkommen in der Brauei Hoh in Köttensdorf!

Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant

Brauerei Hölzlein

geschlossen

96123 Litzendorf, Lohndorf, Ellertalstraße 13

Franconian

Herzlich willkommen in der Brauerei Hölzlein in Lohndorf bei Litzendorf! Brauerei, Gaststätte und Biergarten befinden sich seit 1781 in Familienbesitz.

Beer Cellar | Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant

Brauerei Hönig

geschlossen (öffnet 15:00 Uhr)

96123 Litzendorf, Tiefenellern, Ellerbergstraße 15, Tiefenellern

Franconian

Brauerei Hönig, Gasthof "Zur Post" - die gute alte fränkische Küche und ein süffiges Bier.

Brewery | Restaurant

Brauerei Hübner

96187 Stadelhofen, Steinfeld 69, Steinfeld

Herzlich willkommen in der Brauerei Hübner in Steinfeld!

Brewery | Restaurant

Brauerei Hufeisen

91278 Pottenstein, Hauptstr. 36 - 38

Herzlich willkommen im Brauereigasthof Hufeisen in Pottenstein!

Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant

Brauerei Hummel

jetzt geöffnet (bis 21:00 Uhr)

96117 Memmelsdorf, Lindenstr. 9

Franconian

Herzlich willkommen in der Brauerei Hummel in Merkendorf bei Memmelsdorf!

Brewery | Restaurant

Brauerei Jura Bräu

91257 Pegnitz, Am Buchauer Berg 8-10

Herzlich willkommen in der Brauerei Jura Bräu in Pegnitz!

Brewery | Restaurant

Brauerei Kathibräu

91347 Aufseß, Heckenhof 1

Herzlich willkommen bei Kathibräu, dem legendären Bikertreff!

Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant

Brauerei Knoblach

geschlossen (öffnet 15:00 Uhr)

96123 Litzendorf, Schammelsdorf, Kremmeldorfer Straße 1, Schammelsdorf

Franconian, Regional

Willkommen bei der Brauerei Knoblach - Traditionsbetrieb seit 1880 - Das gemütliche Wirtshaus am Fuße des Stammbergs  

Brewery | Restaurant

Brauerei Kraus

96114 Hirschaid, Luitpoldstr. 11

Herzlich willkommen in der Brauerei Kraus in Hirschaid! // Corona-Krise: Getränkeabholung / Wurstabholung MO - FR: ab 8.00 bis 18.00 Uhr, Samstag ab 8.00 bis 14:30 Uhr, Donnerstag Leberkästag ab 11 Uhr, Samstag & Sonntag Essen to Go von 11.00 bis 14.30, Ostern von Karfreitag bis Ostermontag Essen to go.

Bar or Pub | Brewery | Restaurant

Brauerei Krug

91344 Waischenfeld, Breitenlesau 1, Breitenlesau

Franconian

Herzlich willkommen bei Krug-Bräu in Breitenlesau!

Brewery | Restaurant

Brauerei Kürzdörfer

95473 Creußen, Brauhausgasse 3, Lindenhardt

Herzlich willkommen in der Brauerei Kürzdörfer in Lindenhardt bei Creußen!

Brewery | Restaurant

Brauerei Lieberth

91352 Hallerndorf, Forchheimer Str. 2

Herzlich willkommen in der Brauerei Lieberth in Hallerndorf!

Brewery | Restaurant

Brauerei Löwenbräu

96155 Buttenheim, Marktstraße 8

Herzlich willkommen in der Brauerei Löwenbräu in Buttenheim!

Brewery | Restaurant

Brauerei Mager

jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

91278 Pottenstein, Hauptstr. 15

Herzlich willkommen in der Brauerei Mager in Pottenstein!

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