Regional, saisonal, abwechslungsreich und vielseitig – so lässt sich die Küche der Fränkischen Schweiz wohl am besten beschreiben. Bei einem Besuch in einer unserer zahlreichen Gaststätten und Restaurants bleibt kein kulinarischer Wunsch offen.
Ein saftiger Schweinebraten mit Kloß und Kraut, dazu ein frisch gezapftes Bier - wer die Fränkische Schweiz besucht, kommt an diesem Goldstandard nicht vorbei. Die fränkische Küche ist ohne Zweifel eine Braten- und Kloßküche - und hält doch viele Überraschungen bereit. Forellen und Saibling zum Beispiel sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil und kommen vor allem "blau" oder nach "Müllerin Art" auf den Tisch. Kein Wunder bei so vielen Bächen und Flüssen!
Auch Vegetarier und Veganer dürfen sich in der Fränkischen Schweiz auf mehr freuen als Käsespätzle oder Kartoffelbaggers (Reibekuchen) mit Apfelmus.
Schäuferla - gehört zu Franken wie Labskaus zu Hamburg. Es handelt sich um eine knusprig gebratene Schweineschulter, deren Knochen die Form eines Schäufelchens hat. Serviert wird sie mit Kloß und Kraut, und die Kunst besteht darin, dass die Schwarte beim Braten auch schön "rösch", also krachend kross gerät.
Stattliche 440 genussvolle Adressen
Viele Gasthöfe sind bis heute Familienbetriebe, oft gehen Brauerei und Gastwirtschaft Hand in Hand. Kaum ein Dorf, das nicht über eine Wirtschaft verfügt. So kommen stattliche 440 genussvolle Adressen zusammen. Auf ein und derselben Wanderung kann man mittags seinen knusprigen Braten im Brauereigasthof verspeisen und am Nachmittag im Töpfereicafé vorzügliche Kuchen genießen. In der Gegend rund ums Walberla gibt es laut dem örtlichen Tourismusverein sogar mehr Gasthäuser als Dörfer. Wer einmal das gemütliche Ambiente in einer der urigen Wirtschaften erlebt hat, kommt wieder.
EinkehrZeit
Klassifizierung
Zielgruppen
Küchenarten
Gütesiegel
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Vespa Café
91301 Forchheim, Sattlertorstr. 20
Italian
Ein Stück Sizilien an der Kaiserpfalz
Beer garden | Food Establishment
Almrauschhütte Amlingstadt
96129 Strullendorf, Amlingstadt, Am Hauptsmoorwald 3
Franconian, Regional, German
Alem Cacan und sein Team von der Almrausch-Hütte in Amlingstadt, heißen Sie recht herzlich Willkommenund wünschen Ihnen gemütliche und erholsame Stunden in unserem Waldbiergarten.
Arizona - American Bar & Grill
91301 Forchheim, Hauptstraße 25
Burger, Steaks und Cocktails vom Feinsten!
Cafe Or Coffee Shop | Ice Cream Shop
Bäckerei & Café "Der Beck"
91320 Ebermannstadt, Breitenbacher Straße 18
Gemütliches Café mit Terrasse. Angeboten wird eine großen Auswahl aus der Bäckerei: Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäckteilchen und weitere Angebote. Frühstückskarte sowie verschiedene Sorten frisches Eis im Sommer.
Bäckereicafé Schleicher
95349 Thurnau, Mittlerer Markt 4
Über 110 Jahre Erfahrung hat die mittlerweile in vierter Generation geführte Bäckerei Schleicher mit Sitz in Wonsees.
Beer garden | Cafe Or Coffee Shop
Badcafé Streitberg
91346 Wiesenttal, Am Freibad 7, Streitberg
Vegetarian, Regional
„Genuss in einzigartiger Atmosphäre...“In unserem reizenden Badcafé, erbaut zu Beginn der 30er Jahre, mit seiner gemütlichen Gaststube und dem idyllischen Biergarten sind alle Gäste herzlich willkommen.
Berg-Gasthof Hötzelein
91358 Kunreuth, Regensberg 10
Franconian, Regional
Essen wie Gott in Franken ... mit regionalen Spezialitäten
Bierbrunnen
91320 Ebermannstadt, Zum Breitenbach 5
Regional, International
Gemütliches Lokal in der Innenstadt. Spezialitäten: Argentische Steaks und Gerichte vom Grill.
Biergarten Minigolfanlage
91327 Gößweinstein, Behringersmühler Str. 3
Herzlich Willkommen im Biergarten unserer Minigolfanlage Gößweinstein!
Biergarten Sachsenmühle
91327 Gößweinstein, Sachsenmühle 1
Herzlich Willkommen im Biergarten Sachsenmühle!
Biergarten Wiesent-Garten
91320 Ebermannstadt, Am Kirchenwehr 10
Franconian, Regional
Idyllischer Biergarten an der Wiesent. Bei schönem Wetter geöffnet. Veranstaltungen im Biergarten und in der Scheune. Familien- und Betriebsfeiern, Hochzeiten.
Beer Cellar | Food Establishment
Bierkeller Hotel Brauerei Gasthof Höhn
96117 Memmelsdorf, Meedensdorfer Straße 9
Franconian, Regional
Herzlich Willkommen auf dem Höhn‘s Keller in Memmelsdorf
Bigdöner
91320 Ebermannstadt, Am Marktplatz 13
Turkish
Köstliche Döner und weitere türkische Gerichte direkt am Marktplatz.
Beer Cellar | Beer garden | Restaurant
Birgit´s Schindlerkeller
91301 Forchheim, Auf den Kellern 28
Franconian, Vegetarian, Regional, Mediterranean, German
“Fränkisch - regional - frisch” das ganze Jahr über
Beer garden | Brewery | Restaurant
Brauerei & Brauereigasthaus Hofmann
91322 Gräfenberg, Hohenschwärz 16
Unsere Brauerei wurde 1897 gegründet und wird seitdem als Familienbetrieb in der fünften Generation mit Brauereigasthaus geführt. In dem mit Holz befeuerten Sudkessel brauen wir die beliebten "Hofmannstropfen" mit Rohstoffen aus der Region.
Beer garden | Brewery | Restaurant
Brauerei & Brauereigasthof Lindenbräu
91322 Gräfenberg, Am Bach 3
Regional
Sich wohlfühlen, bei einem frisch gezapften Bier – direkt vom Fass – zu einer fränkischen Brotzeit, mit einem doppelt gebrannten Brehmer´s Bierschnaps – dazu begrüßt Euch Familie Brehmer-Stockum mit Team in ihrer familiär geführten Brauerei mit angeschlossenem Gasthof.
Brauerei Alt
91359 Leutenbach, Dietzhof 42, Dietzhof
Herzlich willkommen in der Brauerei Alt in Dietzhof bei Leutenbach!
Brauerei am Kreuzberg
91352 Hallerndorf, Kreuzberg 1
Herzlich willkommen im Brauhaus am Kreuzberg in Hallerndorf!
Brauerei Bräuwerck
95512 Neudrossenfeld, Am Marktplatz 2a
Regional
Herzlich willkommen in der Brauerei Bräuwerck in Neudrossenfeld!
Brauerei Drei Kronen
91332 Heiligenstadt, Marktplatz 5
Herzlich willkommen in der Brauerei Drei Kronen in Heiligenstadt!
Brauerei Drei Kronen
96110 Scheßlitz, Hauptstr. 39
Herzlich willkommen in der Brauerei Drei Kronen in Scheßlitz!
Brauerei Drummer
91359 Leutenbach, Dorfstr. 10
Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Drummer in Leutenbach, am Fuße des Walberlas!
Brauerei Eichhorn
91301 Forchheim, Bamberger Straße 9
Seit 1783 besteht die Braustätte der Brauerei Eichhorn!
Brauerei Först
91330 Eggolsheim, Drügendorf 26, Drügendorf
Herzlich willkommen in der Brauerei Först "Goldener Löwe" in Drügendorf bei Eggolsheim!
Beer garden | Brewery | Restaurant
Brauerei Friedmann mit Bräustüberl & Biergarten zum Bergschlösschen
91322 Gräfenberg, Jägersberg 16
Regional
Bei uns herrscht schon seit 1875 der Grundsatz: "Hopfen und Malz - Gott erhalt`s." Als mittelständische Familienbrauerei mit insgesamt fünf Mitarbeitern und einer Berufserfahrung von über 140 Jahren haben wir uns in der fränkischen Region rund um Nürnberg und darüber hinaus einen Namen gemacht.
Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant
Brauerei Gasthof Griess
96129 Strullendorf, Geisfeld, Magdalenenstraße 6
Franconian
Herzlich willkommen in der Brauerei Griess in Geisfeld!
Brauerei Gasthof Pfister
91330 Eggolsheim, Egerbachstr. 22
Regional
Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Pfister!
Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant
Brauerei Göller Drosendorf
96117 Memmelsdorf, Scheßlitzer Str. 7
Franconian
Herzlich willkommen in der Brauerei Göller in Drosendorf in der Gemeinde Memmelsdorf!
Brauerei Gradl
91257 Pegnitz, Leups 6, Leups
Herzlich willkommen in der Brauerei Gradl in Leups bei Pegnitz!
Bar or Pub | Brewery | Restaurant
Brauerei Grasser - Huppendorfer Bier
96167 Königsfeld, Huppendorf 25, Huppendorf
Herzlich willkommen in der Privatbrauerei Grasser in Huppendorf!
Brauerei Greif
91301 Forchheim, Serlbacher Straße 10
Wo Biersorten “Schlöbberla” und “Zwickl” heißen!
Brauerei Hartmann
96110 Scheßlitz, Fränkische-Schweiz-Str. 26, Würgau
Herzlich willkommen in der Brauerei Hartmann in Würgau!
Brauerei Hebendanz
91301 Forchheim, Sattlertorstraße 14
“Wer probt, der lobt!” So der Leitspruch der Brauerei Hebendanz.
Bar or Pub | Brewery | Restaurant
Brauerei Held-Bräu
95491 Ahorntal, Oberailsfeld 19, Oberailsfeld
Herzlich willkommen bei Held-Bräu in Oberailsfeld! Seit über 300 Jahren in Familienbesitz.
Brauerei Herold
91257 Pegnitz, Marktstraße 29, Büchenbach
Herzlich willkommen im Brauerei-Gasthof Herold!
Brauerei Hoh
96110 Scheßlitz, Köttensdorf 4, Köttensdorf
Herzlich willkommen in der Brauei Hoh in Köttensdorf!
Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant
Brauerei Hölzlein
96123 Litzendorf, Lohndorf, Ellertalstraße 13
Franconian
Herzlich willkommen in der Brauerei Hölzlein in Lohndorf bei Litzendorf! Brauerei, Gaststätte und Biergarten befinden sich seit 1781 in Familienbesitz.
Beer Cellar | Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant
Brauerei Hönig
96123 Litzendorf, Tiefenellern, Ellerbergstraße 15, Tiefenellern
Franconian
Brauerei Hönig, Gasthof "Zur Post" - die gute alte fränkische Küche und ein süffiges Bier.
Brauerei Hübner
96187 Stadelhofen, Steinfeld 69, Steinfeld
Herzlich willkommen in der Brauerei Hübner in Steinfeld!
Brauerei Hufeisen
91278 Pottenstein, Hauptstr. 36 - 38
Herzlich willkommen im Brauereigasthof Hufeisen in Pottenstein!
Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant
Brauerei Hummel
96117 Memmelsdorf, Merkendorf, Lindenstr. 9
Franconian
Herzlich willkommen in der Brauerei Hummel in Merkendorf bei Memmelsdorf!
Brauerei Jura Bräu
91257 Pegnitz, Am Buchauer Berg 8-10
Herzlich willkommen in der Brauerei Jura Bräu in Pegnitz!
Brauerei Kathibräu
91347 Aufseß, Heckenhof 1
Herzlich willkommen bei Kathibräu, dem legendären Bikertreff!
Beer garden | Brewery | Food Establishment | Restaurant
Brauerei Knoblach
96123 Litzendorf, Schammelsdorf, Kremmeldorfer Straße 1, Schammelsdorf
Franconian, Regional
Willkommen bei der Brauerei Knoblach - Traditionsbetrieb seit 1880 - Das gemütliche Wirtshaus am Fuße des Stammbergs
Brauerei Kraus
96114 Hirschaid, Luitpoldstr. 11
Herzlich willkommen in der Brauerei Kraus in Hirschaid! // Corona-Krise: Getränkeabholung / Wurstabholung MO - FR: ab 8.00 bis 18.00 Uhr, Samstag ab 8.00 bis 14:30 Uhr, Donnerstag Leberkästag ab 11 Uhr, Samstag & Sonntag Essen to Go von 11.00 bis 14.30, Ostern von Karfreitag bis Ostermontag Essen to go.
Bar or Pub | Brewery | Lodging Business | Restaurant
Brauerei Krug
91344 Waischenfeld, Breitenlesau 1, Breitenlesau
Franconian
Herzlich willkommen bei Krug-Bräu in Breitenlesau!
Brauerei Kürzdörfer
95473 Creußen, Brauhausgasse 3, Lindenhardt
Herzlich willkommen in der Brauerei Kürzdörfer in Lindenhardt bei Creußen!
Brauerei Lieberth
91352 Hallerndorf, Forchheimer Str. 2
Herzlich willkommen in der Brauerei Lieberth in Hallerndorf!
